Êtes-vous à la recherche d'un hamburger différent à déguster avec des amis lors des soirées d'été? Le Hamburgers au saumon que nous proposons aujourd'hui peut devenir un excellent choix. Très juteux et avec une subtile touche épicée, ils ne vous laisseront pas indifférent.
Aujourd'hui, nous pouvons profiter d'une grande variété de hamburgers sur le marché. Cependant, ils seront rarement si sain comme celles que nous pouvons préparer à la maison. Et dans le cas de ces hamburgers au saumon, ce n'est pas quelque chose qui va prendre beaucoup de temps ou de travail, promis! Avez-vous 15 minutes?
Si vous avez 15 minutes, vous pouvez préparer ces hamburgers. Certains hamburgers qui vous pouvez geler individuellement les emballer dans une pellicule plastique pour pouvoir les utiliser quand vous en avez envie. Improviser un dîner informel avec cet as dans votre manche sera un jeu d'enfant.
Ingrédients pour 4/5 hamburgers
- 55g. poireau, coupé en morceaux
- 25g. poivron rouge doux
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
- 455g. saumon frais
- 5 lanières de piments forts rôtis (en conserve)
- Jus de 1 citron
- 1 boule d'EVOO (+ supplément pour la friture)
- Sal
- Poivre noir moulu
Étape par étape
- Hacher le poireau, poivrer, ail et persil légèrement dans un mélangeur.
- Après incorporer le reste des ingrédients et broyer à nouveau jusqu'à ce que tout soit bien haché mais sans se transformer en pâte. Idéalement, des morceaux de tous les ingrédients sont visibles comme si vous les aviez hachés très, très finement.
- Une fois la pâte à hamburger faite, leur donner forme en utilisant vos mains pour cela.
- Puis les faire frire dans l'huile d'olive extra vierge jusqu'à coloration dorée des deux côtés.
- Sortez-les de la casserole et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
- Assemblez les hamburgers de saumon à votre goût ou placez-les simplement sur des toasts et servez-les avec un accompagnement.