ces biscuits au beurre ils ont un goût similaire à celui des pâtisseries au thé danoises. Croquants et avec une texture granuleuse d'amandes moulues, ils se mangent aussi vite qu'ils sont fabriqués. Avec le café ou le thé de l'après-midi, ils sont exquis et idéaux pour les enfants à emmener à l'école.
Sa simplicité Cela fait partie de son charme. Vous ne trouverez pas de cookies plus faciles à préparer que ceux-ci, c'est pourquoi cette recette est une bonne proposition pour ceux qui n'ont jamais fait de cookies auparavant. Ils sont un classique incontournable de tout livre de recettes et c'est pourquoi ils ont aujourd'hui leur place dans Bezzia.
Temps de préparation: Minutos 20.
Temps de four: 15-20 minutes.
Portions: 14 gros biscuits
Ingrédients
- 255 g. farine
- 150 g. beurre à température ambiante
- 160 g. sucre blanc
- 150 g. amandes moulues
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Élaboration
- Préchauffez le four à 180 ° avec chaleur de haut en bas.
- Dans un bol, mélanger la farine avec la levure à l'aide d'une cuillère. Réservation.
- Dans un autre bol battre le beurre avec le sucre et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient blancs. Vous pouvez le faire avec des tiges électriques ou avec un robot culinaire.
- Puis ajouter l'amande moulue et l'œuf et battre à nouveau jusqu'à ce qu'ils soient intégrés.
- Ajouter la farine avec la levure et pétrir à la main dans le bol, jusqu'à obtention d'une pâte homogène et non collante.
- Faire avec la pâte Boules de 3-4 cm. de diamètre et placez-les sur la plaque à pâtisserie, tapissée de papier sulfurisé. Placez-les séparés les uns des autres afin qu'ils ne collent pas lorsque vous les faites cuire.
- Smash les balles légèrement et façonnez-les avec un tampon graissé, si vous en avez, une pomme de terre décorée ou tout autre ustensile que vous utilisez pour cela.
- Cuire au four pendant 15-20 minutes, selon le four et la taille des biscuits, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
- Sortez-les du four, laissez-les refroidir 3-4 minutes sur le plateau puis transférez-les, à l'aide d'une spatule, sur une grille pour finir de refroidir.
