Tänään valmistaudumme sisään Bezzia vihreä, hyvin vihreä, kevätsalaatti. Salaattia villiparsaa, herneitä ja raejuustoa joita olemme maustetut vinegretillä ja johon olemme lisänneet myös paahdettuja maapähkinöitä.
Ei ole tullut mieleenkään yhdistää vihreitä papuja ja herneitä tällä tavalla ja siitä on tullut yksi suosikeistamme. Se on kevyt ja raikas ja me rakastamme raejuuston kermaisuutta päinvastoin kuin rapeita vihanneksia ja hunajavinegretin raikastamista.
Voit valmistaa parsat uunissa, grillissä tai pannulla. Tärkeintä on, että ne churrusque hieman, mutta ei mennä liian selkeä. Uskallatko valmistaa sen? Se on erittäin nopea salaatti vain 20 minuuttia sinulla voi olla luettelo
Ainekset 2: lle
- 150 g raejuustoa
- 1 Limón
- Sal
- pimienta
- Oliiviöljy
- 220g. luonnonvaraisesta parsasta
- 100 g pakastettuja herneitä
- Jotkut mintunlehdet
- Kourallinen maapähkinöitä, paahdettuja
Vinaigrettiä varten
- 3 rkl öljyä
- 1 sitruunan mehu
- 1 pieni valkosipulinkynsi, raastettuna
- 1 tl hunajaa
Askel askeleelta
- Kulhossa sekoita raejuusto sitruunankuorella, puolikkaan sitruunan mehulla, ripaus suolaa ja pippuria. Kun varaus tehtiin jääkaapissa.
- alla kupissa Yhdistä vinaigretten ainekset.
- Kuumenna sitten tilkka öljyä paistinpannulla ja kuullota parsat ripauksella suolaa kullanruskeaksi ja mureaksi, noin 10 minuuttia.
- Samalla keitä herneet 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Kun olet valmis, valuta ja jaa herneet kahtia. Muussaa puolikkaat haarukalla ja laita sitten nämä ja kokonaiset kulhoon sekoittumaan hienonnetun mintun, kahden ruokalusikallisen oliiviöljyn ja reilun suolan kanssa. Varaus.
- Nyt koota salaatti. Laita villiparsat, herne-basilikaseos ja raejuusto kulhoon ja kaada vinegrette päälle.
- Lopuksi levitä pähkinöitä päälle hienonnetut paistit.
- Sekoita ja nauti villiparsa-, herne- ja sitruunaraejuustosalaatti