Saber presentar un mismo ingrediente de formas distintas es importante para no caer en la rutina. Por ese motivo y a pesar de que las recetas de judías verdes sean ya numerosas en Bezzia hoy os proponemos una mas: Vihreät pavut tomaatin kanssa, kinkku- ja mantelikuutioita.
Jos pidit salaatista perunat, vihreät pavut ja tonnikala jonka valmistimme vuosi sitten, pidät todennäköisesti tästä. Sen valmistaminen vie enempää kuin 10 minuuttia, eikä sen kaikkien ainesosien löytäminen maksa sinulle. Sinä pystyt pukeudu se klassisella tavalla tai uskalla erittäin kevyellä sinapivinaigretillä, jota valmistamme tänään.
Ainesosat
- 400 g. vihreät pavut
- 1 iso kypsä tomaatti
- 40-50 g. kinkkukuutioita
- 12 kovettunutta juustokuutiota
- 12 paahdettua mantelia, hienonnettu
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- Tuoretta puristettua sitruunamehua
- 1/2 tl Dijonin sinappia
- Ripaus suolaa
Askel askeleelta
- Puhdista vihreät pavut ja poista kärjet ja sivulangat. Puhdista leikkaamalla ne tarvittaessa puoliksi pituussuunnassa ja pituussuunnassa.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi ripaus ruokasoodaa ja keitä pavut 4/5 minuuttia al denteen,
- Sillä aikaa, leikkaa tomaatti pienissä kuutioissa.
- Kun pavut on kypsennetty, päivitä ne vedellä kylmä ja tyhjennä.
- Aseta ne suihkulähteen juurelle ja näiden päälle lisää tomaattikuutiot, kinkkukuutiot, juusto ja hienonnetut mantelit.
- Tee vinaigrette asettamalla sinappi kulhoon. Lisää kaksi ruokalusikallista öljyä ja etikkaa ja suolaa maun mukaan. Voita hyvin haarukalla.
- Pue vihreiden papujen salaatti tomaatilla ja tarjoile.