Tämä viikko on ollut hyvin kylmä ja muhennos on ollut ruokalistamme tähti. Tämän kaltaiset muhennokset valkoisia papuja kinkulla ja sienillä josta varmasti tulee olennainen osa monien teistä reseptikirjassa. Kokeile!
Erittäin helppo valmistaa, kuten kaikki palkokasvit, se vie aikaa. Aika, jota voimme lyhentää käyttämällä kuten olemme tehneet nopea potti keittämään valkoiset pavut samalla kun valmistimme muut ainekset. Näin ollen meillä oli se pöydällä hieman yli 40 minuutissa.
Rakastamme tämän muhennoksen ainesosien yhdistelmää, joka on myös helposti mukautettavissa eri vuodenaikoina. vaihtelemalla sienityyppiä. Tällä kertaa olemme valinneet viljeltyjä, joista pidimme eniten, mutta voit kokeilla shiitakeja, kantarelleja, senderilloja... Tee makusi mukaan!
Ainekset 4: lle
- 240 g. valkoinen papu
- 1 hienonnettu sipuli
- 1 vihreä paprika, jauhettu
- 1 valkosipulinkynsi
- 300 g. sienet, hienonnettu
- 1/2 lasillista tomaattisoseita
- 1 rkl tomaattipastaa
- 75 g. kinkkukuutioita
- 1 tl makeaa paprikaa
- 1-2 kupillista kasvis- tai kanalientä
- Sal
- pimienta
- Oliiviöljy
Askel askeleelta
- Keitä pavut blancat painekattilassa noin 20 minuuttia venttiilin nousun jälkeen.
- Kuullota valkosipulinkynsi, sipulia ja pippuria 8 minuuttia uunipannussa öljysuihkulla.
- sitten, lisää sienet, Mausta suolalla ja pippurilla ja paista vielä pari minuuttia, kunnes ne saavat väriä.
- sitten lisää murskattu tomaatti, tiiviste tomaatti, kinkku ja paprika ja sekoita.
- Lisää nyt pavut valkuaiset ja liemi ja anna kaiken kypsyä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
- Se on valmis! Nauti valkoiset pavut kinkun ja sienten kanssa kuumana.
