Viime viikolla lämpötilat laskivat pohjoisessa ja saimme nauttia hyvin sopivista päivistä maistella tällaisia reseptejä valkoiset pavut varret ja chorizo. Kasvispata, josta voit tehdä ainutlaatuisen ruokalajin.
Kuten on tapana Bezzia, tämän papupavun valmistuksen olemme aloittaneet valmistamalla a vihannesten paista koostuu sipulista, pippurista, porkkanasta ja tomaatista. Hyvä vihannesten pohja, johon olemme lisänneet myös sardenvarret.
Kaikkien näiden ainesosien kanssa saat muhennoksen täynnä makua ja väriä. Pata, johon voit myös lisätä chorizoa, kuten olemme tehneet tällä kertaa. Ja sanomme tällä kertaa, koska keitämme sitä yleensä ilman sitä, jolloin saadaan ruokalaji, joka soveltuu sekä kasvissyöjille että vegaaneille. Uskallatko kokeilla tätä valkoisten papujen reseptiä sen kanssa tai ilman sitä?
Ainesosat
- 3-ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
- 1 pieni sipuli, jauhettu
- 1 vihreä paprika, jauhettu
- 3 porkkanaa, hienonnettu
- 5 sardivarsi, puhdistettu ja hienonnettu
- 3 rkl tomaattikastiketta, murskattu
- 1 tl tomaattipastaa
- Suola ja pippuri
- 200 g. keitetyt valkoiset pavut
- 8 viipaletta paistettua chorizoa (valinnainen)
Askel askeleelta
- Kuumenna öljy kattilassa ja paista sipuli, pippuria ja porkkanaa hienonnettuna 10 minuutin ajan.
- sitten, sisällytä chard-varret, tomaattia ja paista muutama minuutti, ennen kuin peität vihannekset vedellä.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä vihannekset 10 minuuttia tai kunnes porkkana on pehmeä.
- Silputaan osa vihanneksista ja palaa vuoka.
- sitten lisää pavut ja sekoita koko. Lisää myös chorizo, jos olet päättänyt käyttää sitä.
- Keitä muutama minuutti ja tarjoile kuumia valkoisia papuja.