Kukapa ei pidä kuppikakusta? Voimme vakuuttaa teille, että tämä vadelma- ja mantelikakku Se on loistava valinta kahvin seuraksi iltapäivällä. Voit kuitenkin tarjoilla sen myös jälkiruoaksi vieraille jäätelön kera.
Se on perinteinen sokerikakku, johon on lisätty a huomattava määrä sokeria joten sen kulutuksen tulisi olla satunnaista. Mutta kannattaa kokeilla. Rakastamme rakennetta, jonka mantelit tuovat muruihin, sekä vadelmien kosteutta ja kirpeyttä.
Haluatko kokeilla sitä? Olet onnekas! Tämä on yksi niistä helpoista kakuista, joissa ei ole muuta tekemistä kuin ainesten sekoittaminen. Tietenkin sinun on annettava toinen leivonta saadaksesi tuon maukkaan kaneli-sokeri-voipäällysteen.
Ainesosat
- 140 g. voita huoneenlämmössä
- 200 g. sokeria
- 2 l munaa huoneenlämmössä
- 120 ml. maitoa huoneenlämmössä
- 1 tl vaniljaesanssia
- 120 g. Jauhoja
- 60 g. jauhettu manteli
- 35 g kokojyvävehnäjauho
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 hyppysellinen suola
- 150 g. vadelmat
- 1 rkl sokeria + 1/2 tl kanelia (ripustus)
- 30g kylmää voita pieniksi paloiksi leikattuna (viimeistelyä varten)
Askel askeleelta
- Voita voi sokerin, kananmunien, maidon ja vaniljan kanssa, kunnes seos on tasainen.
- sitten, sisällytä jauhot ja jauhettua mantelia ja sekoita ympäröivin liikkein, kunnes kaikki on integroitunut.
- Kaada seos muottiin peitä leivinpaperilla ja levitä vadelmat pinnalle painamalla niitä kevyesti.
- Ota uuniin esikuumenna ja paista 190 asteessa 45 minuuttia.
- Ota se sitten pois uunista ripottele päälle sokeri-kaneli-seosta ja laita päälle voipalat.
- Laita kakku takaisin uuniin ja paista 15 minuuttia.
- Lopuksi ota vadelma-mantelikakku uunista ja anna sen jäähtyä 10 minuuttia, jotta se irtoaa.
