Torrija on a perinteinen makea joka on tärkeä paikka pöydässämme sellaisina erityispäivinä kuin paaston tai karnevaalin aikaan. Nöyräperäinen jälkiruoka, joka hyödyntää jäljelle jäänyttä leipää liottamalla sitä maitoon, siirappiin tai viiniin ja päällystämällä sen munaan ja paistamalla sitten ja makeuttamalla sitä hunajalla tai sokerilla.
En Bezzia Haluamme valmistaa tätä jälkiruokaa ympäri vuoden. Sen tekeminen ei ole vaikeaa; Sen yksinkertaisuus on osa sen menestystä. Pidämme erityisesti tästä versiosta Ranskalainen paahtoleipä tiivistetyllä maidolla, jossa tätä ainesosaa käytetään maidon lisäksi leivän liottamiseen. Uskallatko kokeilla niitä?
Ainesosat
- Leipä torrijasille
- 500 ml. maito
- 1 sitruunan kuori
- 2 kanelitankoa
- 370 g. maitotiiviste
- 2 munaa
- Mieto oliiviöljy
- Sokeri
- Kanelijauhe
Askel askeleelta
- Laita maito sitruunankuorella ja kanelilla kattilaan ja kiehauta. Kun se kiehuu, poista se lämmöltä ja anna infusoida kaneli ja sitruuna maidossa, kunnes se on karkaistu.
- Vaikka se jäähtyy leikkaa viipaleet leipää vinosti, niin että torriat ovat perinteisellä tavalla ja puolitoista sormea.
- Aseta viipaleet a lähde syvyydellä tarpeen pitää maitoa ja tarvittavaa kokoa, jotta viipaleet eivät kasaantuisi.
- Kun maito on lämmin tai melkein kylmä, sekoita maito tiivistetyn maidon kanssa kunnes saadaan homogeeninen seos.
- Kaada seos astiaan, johon olet asettanut leipäviipaleet. Päästää anna heidän imeä hyvin ja käännä niitä varovasti 3 minuutin kuluttua.
- Vie ne lyötyn munan läpi ja paista ne erissä kuumassa öljyssä, kunnes se on kevyesti ruskeaa molemmilta puolilta.
- Pidä levy valmistettuna sokeri ja kaneli maistelemaan ripottelemaan niitä, kun ne tulevat öljystä.
- Anna heidän jäähtyä ennen tarjoilua.