Kukapa ei olisi valmistanut klassista sitruunakakkua? Se, joka on valmistettu käyttämällä mittana jogurttilasia? Tänään ehdotamme tulkintaa tästä klassikosta kokojyvävehnäjauho ja ilman munia sen ainesosien joukossa, uskallatko kokeilla sitä?
Tämä täysjyvä kakku on yhtä helppo tehdä kuin ensimmäinen; vain sekoita kaikki ainesosat ja odota, että uuni tekee taikansa. Tuloksena on sienikakku hieman kostea ja erittäin herkkä, täydellinen kahvin mukana aamiaisella tai välipalalla. Kakku, jota suosittelemme säilyttämään jääkaapissa, jotta voit nauttia siitä jopa 4 päivää täydellisessä kunnossa.
Ainesosat
- 170 g. kokonaiset spelttijauhot
- 1 rkl kemiallista hiivaa
- 100 g. päivämäärät
- 60 ml. oliiviöljy
- 120 ml kasvisjuomaa (manteli)
- 1/3 kuppia panelaa
- 1 sitruunan kuori
- Sitruunan mehu
Askel askeleelta
- Liota ennen kakun valmistelua kiehuvassa vedessä päivämäärät 10 minuuttia.
- Sekoita kulhoon koko spelttijauho ja hiiva ja varaa.
- Käytä myös tilaisuutta lämmittää uuni 190 ° C: seen.
- Aseta tyhjennetyt päivämäärät, öljy, mantelijuoma, panela, kuori ja sitruunamehu kulhoon tai monitoimikoneeseen. Voita koko kunnes saavutetaan homogeeninen taikina ilman kokkareita.
- sitten sisällytä jauhot hiivan kanssa ja sekoita lusikalla tai lastalla, kunnes se on integroitunut.
- Kaada seos a valmiiksi vuorattu muotti rasvaa kestävällä paperilla.
- Ota uuniin ja paista 35 minuuttia 190 ° C: ssa tai kunnes kepillä tönkintä tulee puhtaaksi.
- Ota sitten se uunista ja anna sen lämmetä 10 minuuttia ennen pura ritilällä jäähdytyksen lopettamiseksi.
- Odota, kunnes on kylmä kokeilla täysjyvä sitruunakakkua ja Pidä se jääkaapissa jos et aio kuluttaa sitä samana päivänä.
