Kun kokeilemme tofua ensimmäistä kertaa, monet meistä hämmästyvät sen maun puutteesta. Sitten kokeilet erilaisia marinadeja ja lasitteita, jotka antavat sille makua ja tekevät siitä houkuttelevamman. Jos et vieläkään ole löytänyt oikeaa reseptiä vakuuttamaan sinut, kokeile tätä soijakastike lasitettu tofu, se vakuuttaa sinut!
Tästä tofureseptistä tulee loistava ehdotus viikoittaisen valikon täydentämiseksi yhdistettynä kupilliseen riisiä ja/tai joitain vihanneksia. Jotkut al dente vihreät pavut tai paistettu kukkakaali voisivat olla hyviä kumppaneita.
Valmista lasitettu tofu Se on hyvin yksinkertaista, vaikka saatat löytää sen ainesosista tuotteita, joita et ole koskaan ennen käyttänyt. Meillä ei ole lähistöllä isoa supermarkettia ja olemme saaneet niitä, joten uskomme, ettei sinullakaan tule ongelmia. Uskallatko valmistaa sen?
Ainesosat
- 450 g kiinteää tofua
- 90 ml. soijakastike
- 2 tl seesamiöljyä
- 80 ml. valkoviini
- 50 ml. vedestä
- 20 g sokeria
- 1 cayenne-chiliä
- Oliiviöljy
- 1 sammalta, hienonnettu
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- Jengibre-fresko
Askel askeleelta
- Kääri tofu imukykyiseen paperiin ja paina kevyesti valumaan. Poista paperi ja leikkaa se vaakatasossa puoliksi ensin ja kuutioiksi myöhemmin ja varaa.
- sitten valmista lasite Sekoita kulhossa soijakastike, seesamiöljy, valkoviini, vesi, sokeri ja hienonnettu cayenne.
- Laita paistinpannulle hyvä öljypohja ja kuumenna se keskilämmöllä. Kun se on kuuma, lisää tofu ja Ruskista hyvin molemmin puolin. Kun se on valmis, ota se pois pannulta ja aseta sivuun.
- Nyt lisää ruohosipuli pannulle, valkosipulia ja hieman raastettua inkivääriä ja kuullota hetki.
- sitten Lisää tofu niin, että se levittyy hyvin, ja keitä keskilämmöllä viisi minuuttia kastamalla tofua usein kastikkeeseen ja kääntämällä niitä puolivälissä.
- Tarjoa soijakastikkeella lasitettu tofu suosikkilisäkkeen kanssa joko a kuppi riisiä ja/tai vihanneksia, ja vesi kattilaan jääneen kastikkeen kanssa.