tämä sienistruudeli Se on vain rulla rapeaa phyllo-taikinaa, jossa on erilaisia sieniä. Upea alkupala seuraaviin joulujuhliin, erittäin helppo valmistaa ja jonka voit lämmittää uudelleen, jotta aika ei lopu kesken. Vakuuttaako se sinut?
Filo taikina Se on vehnäjauhosta, vedestä ja suolasta valmistettu taikina, joka on tyypillistä Lähi-idän, Turkin, Balkanin ja Maghreb-maiden keittiöille, ja se esitetään erittäin ohuina levyinä. Näitä käytetään yleensä järjestämällä ne kerroksittain, mikä tuottaa hilseilevän vaikutelman, kuten sinulla on aikaa nähdä.
Näiden arkkien käsittely ei ole ollenkaan monimutkaista. Kyllä, se on suositeltavaa valmista täyte ja jo kylmä kun aloitat työskentelyn näillä, jotta ne eivät kuivu liikaa ja voit tehdä rullan mahdollisimman yksinkertaisella tavalla. Aloitetaanko sen valmistelu?
Ainesosat
- Oliiviöljy
- 2 purjoa, viipaloituna
- 610 g erilaisia sieniä suikaleina
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl jauhoja
- Ripaus soijakastiketta
- 150 ml vettä
- Suola maun mukaan
- Muskottipähkinä maun mukaan
- 50 g saksanpähkinöitä, hienonnettuna
- 30 g raastettua juustoa
- 10 arkkia filotaikinaa
- 200 g voita, sulatettu
Askel askeleelta
- Voitele ison paistinpannun pohja oliiviöljyllä ja lisää purjo. Paista miedolla lämmöllä läpikuultavaksi ja hieman paahteeksi.
- Sitten sisällytä sienet ja anna heille pyöräily. Kun ne alkavat kuivua nesteestä, lisää murskattu valkosipuli huhmareessa ja kuullota vähän.
- sitten lisää jauhot ja kypsennä pari minuuttia kääntelemällä sitä pari kierrosta raakamaun poistamiseksi.
- Lisää loraus soijakastiketta, muskottipähkinää, suolaa ja vettä kastikkeen valmistamiseksi.
- Lopuksi täytteellä lisää yhdeksän, sekoita ja anna täytteen jäähtyä.
- Kun täyte on jo jäähtynyt Sulata voi mikroaaltouunissa ja esilämmitä uuni 200 asteeseen.
- Ota filotaikina jääkaapista ja aseta ensimmäinen arkki leivinpaperille. Voitele sulatetulla voilla ja levitä toinen kerros. Toista koko prosessi, kunnes viimeinen phyllo-taikinalevy on paikallaan.
- Sitten, laita täyte yhdelle taikinan pisimmistä sivuista kuten kuvassa.
- Taita sivut sisään, joka sulkee rullan reunat ja rullaa sitten taikina täytteen päälle. Maalaa taikinan täytettä vastapäätä oleva pitkänomainen pää ennen loppua voilla liimana.
- Laita paperi ja rullaa uunipellille, voitele strudeli voilla ja paista 30-35 minuuttia. Pidä silmällä ja peitä se alumiinifoliolla, jos se paistaa liikaa.
- Kun se on kullanruskea, ota se uunista ja Tarjoa sienistruudeli lämpimänä tai lämpimänä.