Ryhmän B vitamiinit

tämä vitamiiniryhmä liittyvät aineenvaihduntaan. Aluksi uskottiin, että se oli vain yksi, mutta myöhemmin havaittiin, että useita oli samanlaisia ​​toimintoja. Ne ovat vesiliukoisia, joten ne voivat kadota keittoveteen ja ylimääräisen määrän poistuttua virtsaan (rajaan saakka).

Nämä ovat vitamiineja, jotka muodostavat Ryhmä B:

• B-1-vitamiini (Tiamiini)
• B-2-vitamiiniMyös G-vitamiini (Riboflaviini)
• B-3-vitamiiniMyös P-vitamiini o PP-vitamiini (Niasiini)
• B-5-vitamiini (Pantoteenihappo)
• B-6-vitamiini (Pyridoksiini)
• B-8-vitamiiniMyös H-vitamiini (Biotiini)
• B-9-vitamiiniMyös M-vitamiini (Foolihappo)
• B-12-vitamiini (Syanokobalamiini)

B1-vitamiini tai tiamiini:
Se on välttämätön sokerin muutosprosessille ja sillä on tärkeä rooli hermoimpulssien johtamisessa ja hapen aineenvaihdunnassa. vitamiini B1 Sitä esiintyy luonnollisesti: hiivoissa, sianlihassa, palkokasveissa, naudanlihassa, täysjyvätuotteissa, pähkinöissä, maissi, munissa, elinlihoissa (maksa, sydän, munuaiset), kaurassa, perunoissa, riisissä, seesaminsiemenissä, vehnässä, rikastetussa valkoisessa jauhossa, palkokasveissa ( pavut, kikherneet), pähkinät, maissi, herneet, maapähkinät (perunat), soijapavut. Maitoa ja sen johdannaisia ​​sekä kalaa, äyriäisiä ei pidetä hyvänä tämän vitamiinin lähteenä.

B2-vitamiini tai riboflaviini:
Se on puolestaan ​​avainasemassa ruoan muuttumisessa energiaksi, koska se suosii proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien imeytymistä. Tätä vitamiinia esiintyy luonnollisessa tilassaan kuivahiivassa, maksassa, juustoissa, munissa, sienissä, jogurtissa, maidossa, lihassa, kalassa, viljassa, täysjyväleivässä ja keitetyissä vihanneksissa. Puuttuminen vitamiini B2 Se voi aiheuttaa anemiaa, maksan häiriöitä, sidekalvotulehdusta, kuivumista, ihon ja limakalvojen dermatiittia sekä suun haavaumia. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi on suositeltavaa olla sekoittamatta boorihappoa, penisilliiniä jne.

B3-vitamiini tai niasiini: Löydetään pääasiassa hiivasta, maksasta, siipikarjasta, vähärasvaisesta lihasta, kuivatuista hedelmistä ja palkokasveista, maidosta ja munista. Sitä löytyy myös lucumasta.

B5-vitamiini tai pantoteenihappo: Tämä vitamiini on välttämätön kehon moitteettomalle toiminnalle. Sitä tarvitaan muodostamaan koentsyymi a (CoA), ja sitä pidetään kriittisenä hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen metaboliassa ja synteesissä.

B6-vitamiini tai pyridoksiini:
Sen rooli organismin kaikkien solujen kasvussa, säilyttämisessä ja lisääntymisessä on erittäin tärkeä. Sitä tuottavat kuivahiiva, vehnänalkio, maksa, munuaiset, liha, kala, palkokasvit, munat, kukkakaali, banaanit, vihreät pavut ja täysjyväleipä. Alhainen taso aiheuttaa ihon tulehduksia, kuten pellagra, kuivuus, ekseema sekä anemia, ripuli ja jopa dementia. vitamiini B6 sitä käytetään suurella menestyksellä vaihdevuosien naisilla, koska se lievittää tämän ajanjakson oireita.

B8-vitamiini tai biotiini: Se lievittää lihaskipuja, ekseemaa ja ihotulehdusta sekä auttaa torjumaan masennusta ja uneliaisuutta. Se on välttämätöntä rasvojen synteesin ja hajoamisen sekä tiettyjen aminohappojen hajoamisen kannalta. Biotiinia jaetaan laajalti elintarvikkeissa, pääasiassa munuaisissa, maksassa, munankeltuaisessa, sienissä, joissakin vihanneksissa (kukkakaali, peruna) ja hedelmissä (banaani, viinirypäle, vesimeloni ja mansikat), maapähkinöissä, hiivassa, maidossa, manteleissa, saksanpähkinöissä, kuivatuissa herneissä, kalaa, kanaa ja emoainetta.

B9-vitamiini tai foolihappo:
Se on välttämätöntä hermostolle, koska se vaikuttaa positiivisesti sen kasvuun ja toimintaan sekä luuytimeen; lisäksi se suosii solujen uudistumista. vitamiini B9 sitä löytyy pinaatista, vesikrasista, hedelmistä, porkkanasta, kurkusta, maksasta, munuaisista, juustosta, munista, lihasta ja kalasta. Sen puute aiheuttaa väsymystä, unettomuutta ja ruokahaluttomuutta, ja raskaana olevilla naisilla se voi johtaa epämuodostumiin sikiössä.

B12-vitamiini tai syanokobalamiini:
Sillä on erittäin tärkeä rooli henkilön kasvussa, se edistää hermoston normaalia kehitystä, on välttämätöntä luuytimessä, punasolujen synteesissä ja ruoansulatuskanavan asianmukaisessa toiminnassa. Sitä saadaan munista, jotka ovat peräisin maidosta, maksasta, munuaisista, kalasta ja lihasta. B12: n puute johtaa myeliiniin, selkäytimen ja aivojen hermojen suojakalvoon, haitalliseen anemiaan tai heikkouteen. Ei ole suositeltavaa ottaa sitä yhdessä C-vitamiinin kanssa, koska jälkimmäinen kumoaa sen imeytymisen.