Kvinoa se on suhteellisen uusi ruoka monille meistä. Se on siemen, mutta sitä voidaan käyttää viljana, mikä on erityisen hyödyllistä keliakiaa sairastavien ihmisten ruokavaliossa. Sen korkea kuitupitoisuus tekee siitä myös täydellisen liittolaisen puhdistus- ja antioksidantti-ruokavalioon.
Voimme valmistaa quinoalla kaikenlaisia ruokia: salaatteja, pannuja, kakkuja... Bezzia Olemme tänään päättäneet tästä salaattia tomaatin ja päärynän kanssa. Lämmin, mutta virkistävä salaatti, jossa on loistava ainesosien yhdistelmä, jonka voit viedä minne tahansa.
Aika: 25min.
Vaikeusaste: Helppo
Annokset: 1
Ainesosat
- 50 g. kvinoa
- 1-tomaatti
- 1 Pera
- 10 rusinaa
Vinaigrettiä varten
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- Puolen sitruunan mehu
- Tuore basilika
- Sal
Askel askeleelta
- Pese quinoa kaada vesi kattilaan kiehuvaksi. Suositeltava asia on yleensä kaksi osaa vettä yhdelle quinoalle.
- Keitä 15 minuuttia suunnilleen, kunnes se kaksinkertaistaa tilavuutensa ja vapauttaa valkoisen alkion.
- Samalla kuori ja pilko päärynät. Hauduta ne paistinpannussa, jossa on tippuvaa öljyä keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Leikkaa sitten myös pienet kuutioidut tomaatit.
- Kun olet valmis, tyhjennä quinoa hyvin ja sekoita loput ainesosia: tomaatit, päärynät, rusinat ja basilika.
- Tee vinaigrette sekoita oliiviöljy, sitruunamehu, basilika ja suola kulhoon. Pukeudu salaattiin ja tarjoile.
