Purjo ominaisuudet ja edut

Purjo Se seuraa meitä monissa annoksissa, se on herkullinen vihannes, joka jakaa perheen valkosipulin ja sipulin kanssa. Sen tieteellinen nimi on Allium porrum ja tähän päivään asti ei vieläkään tiedetä tarkalleen, mikä on sen alkuperä.

Sen alkuperä sijaitsee Turkki, Israel, Egypti ja Mesopotaminan alue. Roomalaiset huolehtivat sen jatkamisesta, josta keskiajalla tuli keskeinen tuote nälänhädän estämiseksi.

Purjo on mieto maku, se on hienompaa kuin sipuli tai valkosipuli. Voimme löytää erilaisia, vaikka löydämme melkein aina yhteisen purjoa.

Purjo ravintoarvot

Se koostuu melkein kokonaan vedestä, yli 90% on vettäSiinä on erittäin pieni hiilihydraattipitoisuus, joten se sisältää tuskin mitään kaloreita.

Voit tuntea hänet riippuen alueesta, jolla hän asuu nivel tai valkosipulinivel, vaikka yleisin on löytää se purjoiksi.

Toisaalta tämä vihannes sisältää hyvän määrän kuitu, aine, joka auttaa meitä ylläpitämään hyvää ruoansulatuskanavaa.

Toisaalta siinä on monia mineraaleja ja vitamiineja, joista korostamme seuraavaa:

• Se sisältää runsaasti vitamiineja A, C, folaatit, E-vitamiini, ryhmän B vitamiinit, kuten B1, B2, B3 ja B6. 
• Mineraalien joukossa ovat kalium, rauta, magnesium, kalsium, natrium, fosfori.
• Proteiinit, monityydyttymättömät hapot, tyydyttyneet hapot.
• Kalorit per 100 grammaa tuotteen seisoo 48 kcal. 

Purjo ominaisuudet

Nämä mineraalit, yhdisteet ja vitamiinit tekevät purjoa todella terve vartalolle. Kerromme sinulle, mitä se voi vaikuttaa meihin.

• C-vitamiini on voimakas luonnollinen antioksidantti, se auttaa muodostavat enemmän kollageenia, parantavat luiden ja hampaiden terveyttä. Lisäksi tämä vitamiini yhdessä folaattien kanssa tekee purjosta täydellisen ruoan immuunijärjestelmän vahvistamiseksi.
• Kalium on ihanteellinen lihasten uudistumiseen, hermoimpulssin parantamiseen ja fyysiseen palautumiseen urheilun jälkeen.
• Aineet, jotka muodostavat sen parantaa veren kolesterolitasoja ja estää meitä kärsimästä diabetesta.
• Sitä käytetään myös luonnollisena antibioottina, se ei ole yhtä voimakas kuin valkosipuli, mutta se soveltuu myös pitämään mahdolliset infektiot ja virukset loitolla.
• Sillä on diureettinen vaikutus, minkä vuoksi se auttaa meitä eliminoida nesteen kertyminen. Siten se estää kihtiä, munuaiskiviä ja liikalihavuuden.

• Rauhoittaa hengitysteitä. Samalla tavalla kuin se tapahtuu sipulin kanssa, purjo avaa tien ja antaa meidän hengittää paremmin. Lisäksi se on yskänlääke ja auttaa poistamaan limakalvoja.
• Sen sisältämän kuidun ansiosta se estää satunnaista ummetusta.
• Se soveltuu laihdutukseen, kuten se on vähän kaloreita ja paljon vettä. Siinä on vähän hiilihydraatteja ja sitä voidaan käyttää eri tavoin.
• Lisää kehomme puolustuskykyä.
• Se auttaa verenkiertoa. Vältä muodostumista hyytymiä tai trombejaLisäksi se ylläpitää täydellisiä valtimoita.
• Se on mielenkiintoinen vihannes niille, jotka kärsivät liikalihavuus, kolesteroli ja muut riskitekijät, koska ne lievittävät ja estävät erilaisia ​​sydän- ja verisuonitauteja.
• Sillä on olennaiset ominaisuudet alentaa verenpainetta, joten se on hyvä hypertensiivisille ihmisille.
• Lisäksi se on luonnollinen antibakteerinen, estää haavainfektiot ja ihoinfektiot.

Tavat kuluttaa purjo

Purjoilla on monia mahdollisuuksia keittiössä, voimme kuluttaa niitä monin tavoin, sekä keitetyt että raaka-aineet. Ihanteellinen on kokeilla ja tehdä useita reseptejä löytää suosikkimme.

Se on vihannes, joka voi olla paista, paista pannulla, kiehauta, lisää tortilloihin, koristeeksi, tee kermaa jne. Yksi tunnetuimmista tavoista on tehdä purjovoide tunnetuksi nimellä vyshyssois, maailmankuulu ranskalainen resepti.

Purjoa löytyy käytännössä ympäri vuoden lähimmistä supermarketeistamme ja markkinoiltamme herkullinen vihannes, jonka maku on pehmeämpi kuin sipuli ja jonka avulla voit pelata paljon keittiössä.