Niille meistä, jotka haluavat lisätä lohta valikkoon viikoittain, haluat löytää uuden reseptin, jotta et kuulu rutiiniin tämän kalan keitossa, olemmeko oikeassa? Tällainen resepti perunan ja lohen muhennos jonka ehdotamme tänään.
Pata on saanut inspiraationsa Juan Llorcan reseptistä. Edellä mainittujen ainesosien lisäksi se sisältää muita, kuten sipuli, pippuri ja tomaatti, plus joitain mausteita. Sen valmistaminen on hyvin yksinkertaista, ja salaatti ja muutama pala hedelmiä jälkiruokana riittää valikon täydentämiseen.
Ainesosat
- 2 lohifileetä, paloiteltu
- 1 hienonnettu sipuli
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 1/2 punaista paprikaa, hienonnettu
- 1 rkl makeaa paprikaa
- 1 cayenne-guindiya
- 1 kypsä tomaatti, raastettu
- 4 rkl tomaattikastiketta
- 4 perunaa
- 3 kuppia kalaliemiä
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
Askel askeleelta
- Laita kattilaan 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä ja lisää sen jälkeen sipuli, pippuri ja valkosipuli, kun se on kuuma. Paista 10 minuuttianoin, kunnes se saa väriä.
- Sitten, lisää makea paprika, kypsä tomaatti, paistettu tomaatti ja cayenne. Sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia.
- Lisää sitten peruna paloina, ja kypsennä, kunnes peruna on pehmeä, noin 20-25 minuuttia.
- Kun peruna on pehmeä lisää lohi ja keitä vielä 4 minuuttia tämän tekemiseksi.
- Sammuta lämpö, anna sen levätä muutaman minuutin ajan ja tarjoile kuumana.