Puutarha on antanut meille tänä vuonna hyvän sadon kaalia, ja tämä tänään esittelemämme on ollut yksi monista tavoista, joilla olemme palvelleet niitä pöydällä. Itään perunan ja kaalin muhennos se on yksinkertainen, halpa ja hyvä vaihtoehto koko perheelle.
Perunan muhennos antaa paljon itseään, eikä tämä ole poikkeus. Tärkeimpien ainesosien lisäksi siinä on muita, kuten sipuli, purjo ja porkkana, mutta voit korvata ne muilla tai jopa lisätä muita; naulata vihreitä papuja, herneitä, joitain kikherneitä ... niin että joka päivä teet sen, se on erilainen.
Kun keitämme tätä muhennosta, suosittelemme myös valmistamaan kaksinkertaisen annoksen, kuten usein teemme. Tämä muhennos pitää sisällään a ilmatiivis astia jääkaapissa enintään 3 päivää, joten voit käyttää sitä vaihtoehtoisina päivinä. Nyt kun olemme kaikki kotona, meillä on enemmän aikaa kokata, mutta kun palaamme rutiiniin, se on aina hyvä resurssi.
Ainekset 3-4
- 1 hienonnettu sipuli
- 1 purjo, jauhettu
- 3 porkkanaa, kuorittu ja hienonnettu
- 4 perunaa, paloiteltu
- 1 kaali, julienned
- 1/2 tl kurkumaa
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- Kasvislientä (tai vettä)
Askel askeleelta
- Kattilassa, jossa on kolme rkl neitsytoliiviöljyä paista sipuli kuuden minuutin ajan, kunnes se muuttuu väriksi.
- sitten, sisällytä purjo ja porkkanaa ja paista vielä pari minuuttia.
- Lisää perunat ja sekoita kaikki hyvin.
- Sekoita kaali, kurkuma ja paista muutaman minuutin ajan.
- sitten kaada kasvisliemi tai vettä ja keitä 15-20 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmeitä.
- Tarjoile kuumaa peruna- ja kaalikauraa. Säilytä jäljellä oleva ilmatiiviissä astiassa ja kun se lämpenee, pidä sitä jääkaapissa enintään 3 päivää.