Tämä muhennos parsakaali ja perunakarry es una propuesta muy fácil de preparar. Un plato vegano que puede convertirse en una deliciosa cena para toda la familia. En Bezzia nos encanta el curry, así que no pudimos evitar darle ese punto exótico a esta combinación.
Tämä muhennos voi yhdistää riisiin saada täysi lautanen palvelemaan lounaalla. Ja se voidaan valmistaa muiden vihannesten kanssa. Olemme valinneet parsakaalia, mutta voit myös valmistaa sitä muun muassa vihreillä papuilla tai kukkakaaleilla, ja tulos olisi yhtä upea.
Jos sinulla on 30 minuuttia, voit valmistaa tämän ruokalajin. Ainesosaluettelo on yksinkertainen: perunat, parsakaali, curry ja kookosmaito he painavat siihen persoonallisuutta. Mutta se on ruokalaji, joka on epäilemättä parempi, jos käytät kasvisliemiä veden sijasta ja jos lisäät lisää mausteita. Kokeile!
Ainesosat
- 2-ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
- 1/2 valkoista sipulia, jauhettu
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 3 isoa perunaa, kuoritut ja napsautetut
- 1 parsakaali kukinnoissa
- 1 runsas tl currya
- 1/4 tl kurkumaa
- 1/4 tl mustapippuria
- Suola maun mukaan
- Noin 1,5-2 kupillista vettä tai kasviliemiä
- 70 ml. kookosmaito
- 1 tl maissitärkkelystä
Askel askeleelta
- Kuumenna öljy kattilassa ja paista sipuli 4 tai 5 minuutin ajan.
- sitten lisää valkosipuli, perunat, parsakaali ja mausteet. Hauduta kaksi minuuttia sekoittaen usein.
- Lisää vihannesten liemi (jonka tulisi peittää seos melkein kokonaan), kiehauta ja hauduta sitten 20 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmeitä.
- Lopuksi sisällytä maito aiemmin sekoitettu maissitärkkelyksen kanssa ja anna seoksen kiehua vielä pari minuuttia.
- Korjaa suola, lisää lisää mausteita, jos luulet sen olevan huono ja tarjoile kuumana. Säilytä jäljellä oleva parsakaalin curried-perunamuusi jääkaapissa, kun se on lämmin, jopa 3 päivää.
