Monien kalojen joukossa, joista pidämme, kullattu lahna on yksi suosikeistamme leivonnassamme. Ja se on se paahdettua doradaa kesäkurpitsalla ja kirsikoilla kahdelle, kuten tänään ehdotamme, sen lisäksi, että se on herkullista, sen valmistaminen vie suhteellisen vähän aikaa.
Uunin aika on niin lyhyt, että osa lisukkeesta on mukava kypsentää etukäteen, jotta sen kypsennys saadaan valmiiksi myöhemmin. Tässä tapauksessa he olivat sipulia, perunaa ja kesäkurpitsaa ainekset, jotka olemme aiemmin keittäneet ja jotka yhdessä kirsikoiden kanssa antavat annokselle makua.
Säestyksen mukana valkosipulin majado Se on avainasemassa tässä reseptissä, koska se lisää sekä makua että mehukkuutta kalanlihaan. Jos pidät tietystä lajista, voit lisätä sen tähän, koska olemme päättäneet panostaa peruslajiin. Etkö tee mieli kokeilla sitä nyt?
Ainesosat
- Paahdettavaksi avoinna oleva meriahna kahdelle
- 1 iso peruna
- 1 keskipitkä sipuli
- 1/2 kesäkurpitsaa
- Oliiviöljy
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 tl hienonnettua persiljaa
- Sal
- Mustapippuria
- 1 Limón
Askel askeleelta
- Kuori ja leikkaa perunat viipaloitu ja jauhettu sipuli.
- sitten lämmitä runsaasti öljyä isossa pannussa ja kypsennä perunat ja sipuli keskilämmöllä/korkealla lämmöllä pehmenemään.
- Vaikka leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi ja kun olet saanut ne kaikki, lisää ne pannulle.
- Viiden minuutin kuluttua vihannekset ovat pehmeitä ja voit laittaa ne valutettuina vuokaan lähteen perusta uunissa turvallinen.
- Kun olet valmis, valmista majado laastissa Aloita käsittelemällä jauhetut valkosipulinkynnet hienonnetulla persiljalla, ripaus suolaa ja pippuria. Lisää sitten pari ruokalusikallista oliiviöljyä ja ripaus sitruunaa ja sekoita hyvin.
- Aseta lahna avoimeen lähdekoodiin ja levitä majado sisään, varaamalla hieman ulkopinnan harjaamiseen.
- Sulje sitten kulta, harjaa ulkopuoli, tee kolme yhdensuuntaista leikkausta lihaan ja lisää näihin sitruunaviipaleita.
- Sekoita kirsikkatomaatteja lähteessä, kun olet antanut heille pistoksen veitsellä, ja vie se uuniin.
- Paista 180 ºC: ssa noin 20 minuuttia.
- Tarkista, että se on valmis, ja nauti paahdetusta meriahnasta kesäkurpitsan ja kirsikoiden kera.
