Valmistaminen vie hyvin vähän a yksinkertainen ja terveellinen ruokalaji kuten tänään ehdottamamme: nuudelikeitto parsakaalin ja katkarapujen kera. Loistava ehdotus kevyelle illalliselle, joka on valtavan lohdullinen koko päivän poissa kotoa vietetyn päivän jälkeen.
Hyvä kasvisliemi on avain tämän keiton makuun. Sitten riittää, että lisäät siihen eri ainekset oikeaan aikaan, jotta ne kypsyvät. Riippuen siitä, mitä pastaa käytät tai mitä keittokohtaa etsit parsakaalille, se kestää muutaman minuutin enemmän tai vähemmän.
Meidän tapauksessamme meillä meni 15 minuuttia keiton valmistuksessa, koska olemme käyttäneet n2 nuudelia. Ja enemmän tai vähemmän samanlaisen ajan olisimme tarvinneet panostaa riisinuudeleista. Molemmat ovat ihanteellisia lisäämään tähän keittoon täyteläisyyttä. Etkö halua kokeilla sitä?
Ainesosat
- 1 litra kasviksia
- 1 tl soijakastiketta
- 1/2 tl misoa
- 1/2 parsakaalia
- 3 ruokalusikallista nuudeleita
- 18 keitettyä katkarapua
- 2 munat
Askel askeleelta
- Keitä munat 10 minuutin ajan. Huuhtele ne sitten kylmän juoksevan veden alla ja aseta sivuun.
- sitten, lämmitä kasvisliemi kattilassa, kunnes se kiehuu.
- Leikkaa parsakaali kukinnoiksi ja lisää ne liemeen, kun se kiehuu. Vähennä sitten lämpöä, jotta kiehumispiste pysyy, ja keitä parsakaalia 5 minuuttia.
- sitten lisää nuudelit ja kypsennä pari minuuttia plus koko, tai näiden valmistajan ilmoittaman ajan.
- Sammuta tuli ja lisää soijakastike, miso ja katkaravut. Sekoita ja anna seoksen kypsyä vielä pari minuuttia jälkilämmöllä.
- sitten, ojentaa nuudelikeittoa ja parsakaali 2 tai 3 kulhossa.
- Viimeistele lisäämällä kuhunkin niistä a hienonnettu kovaksi keitetty muna
- Tarjoa katkarapuparsakaali-nuudelikeitto kuumana.