Jos haluat sisällyttää joulumenullesi lihaa, ota huomioon hanhenmaksaa ja shiitake-kastiketta jota tänään ehdotamme sinulle Bezzia. Nosotras hemos acompañado con esta salsa unos entrecot, pero podríais servirla ulkofileen kanssa tai jopa pastalautasen kanssa minä tahansa päivänä.
Se on kastike erittäin kermainen ja maukas joka sopii useiden ruokien kanssa. Ja mikä parasta, sen tekeminen on todella helppoa. Voit tehdä sen jopa viime hetkellä, sillä sen valmistaminen vie vain noin 15 minuuttia. Vain 15 minuuttia? Lupaamme sinulle. Aloita ajoitus!
Ainesosat ovat yksinkertaisia ja joustava. Voit laittaa sipulin tilalle salottisipulia ja lisätä niitä sieniä, joita sinulla on enemmän käsillä tai joista pidät enemmän. Sen sisältämien sienten määrä on pieni, joten ne eivät muuta reseptin lopullista hintaa liikaa. Yksinkertainen ja taloudellinen, eikö tekisi mieli kokeilla? Tee se tänä jouluna ja kerro meille tulos!
Ainekset 3: lle
- 3 antrecotea
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1/2 sipulia, jauhettua
- 150 g. hienonnettuja shiitakeja
- 1 ruokalusikallinen hanhenmaksaa
- 1 lasillinen konjakkia
- 200 g. kermaa tai haihdutettua maitoa
- Suola ja pippuri
Askel askeleelta
- Aloita valmistamalla kastike. Sitä varten paista ensin sipuli öljyssä paistinpannussa viisi minuuttia.
- Lisää sitten sienet ja käännä, kunnes ne saavat väriä.
- Lisää hanhenmaksa ja konjakkia ja anna alkoholin haihtua. Sekoita ajoittain hanhenen hajottamiseksi tarvittaessa.
- sitten kaada kerma tai haihdutettua maitoa, suolaa ja pippuria ja kiehauta. Kun kastike kiehuu, se on valmis syötäväksi.
- Ota kastike pois lämmöltä ja hyödyntää entrecottien valmistusta, jokaisen ruokailijan maun mukaan.
- Tarjoile juuri valmistettu antrecote kuuman hanhenmaksan ja shiitake-kastikkeen kanssa.