Maustetut lihapullat kastikkeessa parsakaalin ja jogurtin kanssa

Las Lihapullat kastikkeessa Ne ovat hieno ruokalaji tai niin ne ovat meille. Niiden valmistelussa on myös monia mahdollisuuksia… Bezzia Olemme valmistaneet niitä lihasta, turskasta, kummeliturska ja laajalla valikoimalla kastikkeita. Ja tänään lisäämme keittokirjaan uuden reseptin: Mausteiset lihapullat kastikkeessa parsakaalin ja jogurtin kanssa.

Jos pidät mausteisia ja hieman mausteisia ruokia, sinun täytyy kokeilla niitä! Sekä lihapullat että kastike ovat runsaasti maustettuja, vaikka täytyy myöntää, että olemme olleet suhteellisen konservatiivisia eri mausteiden määrien suhteen. Sinulla on aina aikaa korjata ne lennossa.

Lihapullat valmistuvat suhteellisen nopeasti, joten niiden nauttimiseen ei mene puolta tuntia kauempaa, jos hyvin organisoi. Kannustamme sinua palvelemaan heidän kanssaan vaahdotettu jogurtti tuoreuden lisäämiseksi ja kulhoon couscous- tai riisiä täydentämään ruoka.

Ainesosat

• 2 rkl oliiviöljyä (sipulin ja valkosipulin paistamiseen)
• 1 pieni sipuli, jauhettu
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 500 gr jauhettua lihaa
• 1 rkl hienonnettua persiljaa
• 1/2 tl kurkumaa
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• Ripaus kuminaa
• Ripaus kanelia
• Suola ja pippuri maun mukaan
• 1 rkl maitoa

Kastike

• 3 rkl öljyä
• 1 punasipuli julienne
• 2 valkosipulinkynsiä jauhettuna
• 1 kuppi tomaattikastiketta
• 1/2 kupillista vettä
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 1/2 tl kurkumaa
• Ripaus kuminaa
• Ripaus kanelia
• 1 tl kuumaa kastiketta
• 1 tl sokeria
• Suola ja pippuri
• 1/2 parsakaalikukkaa
• 1 luonnonjogurtti (mukana)

Askel askeleelta

1. Aloita valmistamalla lihapullat. Sitä varten, kuullota sipuli kattilassa ja jauhettua valkosipulinkynttä 10 minuuttia.
2. sitten, sekoita kulhoon paista ja valuta sipuli ja valkosipuli muiden ainesten kanssa ja muotoile lihapulliksi. Varaa ne kastikkeen valmistamisen ajaksi.

1. Kastikkeen valmistamiseksi Lisää pannulle 3 rkl öljyä ja kuullota sipulia 10 minuuttia.
2. sitten lisää valkosipuli ja kuullota vielä pari minuuttia.
3. Kaada tomaattikastike ja kiehuva vesi ja lisää kaikki mausteet ja parsakaali. Sekoita hyvin ja kuumenna kiehuvaksi.

1. Keitä kastiketta 10 minuuttia keskilämmöllä/korkealla lämmöllä vähentääksesi.
2. sitten, lisää lihapullat pannulle ja anna kypsyä muutama minuutti. Ei liikaa, jotta ne eivät kuivu.
3. Tarjoa maustetut lihapullat kuumana. hieman vaahdotettua jogurttia antaakseen niille tuoreutta.