Viime viikon lämpötilojen lasku sai meidät pohjoisessa yhtäkkiä palaamaan talveen. ja hänen kanssaan lohduttavia muhennoksia kuten tämä linssimuhennos bataattien kanssa. Loistava valinta yksittäisruokana, jossa yhdistämme palkokasveja ja vihanneksia.
Tämä muhennos on hyvin yksinkertainen, mutta silti se on täynnä makua. Että bataattiin ominaista makeutta muunna tämä ruokalaji, johon olemme myös lisänneet kasvipohjan ja joitain mausteita, kuten Vera-paprikaa. Haluatko kokeilla sitä?
Kuten kaikki muhennos, myös tämä vaatii aikaa, vaikka se ei ole liikaa. Jos meidän pitäisi puhua ajasta, sanoisimme, että sen valmisteluun tarvitaan vähintään 45 minuuttia. Mutta tulos korvaa sen, varsinkin jos valmistat tarpeeksi ruokaa kahdeksi päiväksi.
Ainekset 4: lle
- 3-ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
- 1 hienonnettu sipuli
- 1 vihreä italialainen paprika, hienonnettu
- 2 purjoa jauhettuna
- 1 bataatti kuorittuna ja kuutioituna
- 220g linssit (liotettu 6 tuntia ennen)
- 4 rkl tomaattisoseita
- 1 tl paprikaa.
- Suola ja pippuri
- Kanaliemi tai kasvisliemi tai vesi)
Askel askeleelta
- Kuumenna öljy isossa kattilassa ja kypsennä sipuli, vihreää pippuria ja purjoa keskilämmöllä 12 minuuttia.
- sitten lisää bonito kuutioiksi ja keitä pari minuuttia samalla sekoittaen lastalla tai puulusikalla.
- sitten, lisää valutetut linssit, tomaatti, paprika, suola ja pippuri ja peitä reilusti liemi.
- Peitä pannu ja nosta lämpöä niin, että se kiehuu. Kun se kiehuu, alenna lämpöä keskilämmölle keitä kokonaista 40 minuuttia tai kunnes linssit ovat kypsiä.
- Yritä sitten ja korjaa suolapiste jos välttämätöntä.
- Tarjoa linssit bataattien kanssa kuumana.