Nämä kaurapuuro lihapullia tomaattikastikkeessa Ne ovat käteviä, jos haluat poistaa tai vaihtaa liharuokia valikosta tai myös jos olet kasvissyöjä tai vegaani. Tämän lisäksi niitä on helppo valmistaa ja ne ovat herkullisia sekä maulla että koostumuksella.
Kaura sisältää proteiinia, ryhmän B ja E vitamiineja ja mineraaleja, kuten rautaa ja kalsiumia. Lähes kaikki näiden lihapullien massa on kaurapuuroa, joten voimme hyötyä melko hyvin sen ravinteista.
Ainekset:
(Noin 15-16 yksikköä).
Lihapullat:
- 3 kuppia kaurajauhoa.
- 1 1/2 kupillista kasvisliemiä.
- 3 rkl leivänmuruja.
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 rkl tuoretta tai kuivattua jauhettua perijilia.
- 1 rkl kumina.
- Suolaa ja pippuria.
- Oliiviöljy
Kastiketta varten:
- 600 gr. murskattua tomaattia.
- 1/2 sipulia.
- 1 tl oreganoa.
- 1 tl basilikaa.
- 3 rkl oliiviöljyä.
- Sal
Kaurahiutaleiden valmistus tomaattikastikkeessa:
Laitamme kaurat isoon astiaan tai kulhoon, jossa aiomme valmistaa taikinan lihapullia varten. Pilko valkosipulinkynsi hienoksi ja lisää ne kulhoon yhdessä hienonnetun persiljan, kuminan ja ripaus suolan ja pippurin kanssa. Kaadamme kuuman kasviliemen astiassa, jos se ei ole kuuma, meidän on lämmitettävä se aiemmin. Sekoita, kunnes saat tasaisen tahnan lusikan avulla.
Odotamme seoksen lämpenemistä, jos se on erittäin kuuma, ja lisätään leivänmuruja vaivaamalla käsin. Meidän täytyy saada hallittavissa oleva massa, anna sen irtautua käsistämme. Tässä vaiheessa otamme taikinapaloja ja teemme palloja, jotka muotoilevat lihapullia.
Laitamme vähän oliiviöljyä lämmittämään pannulla matalalla lämmöllä. Lisää lihapullat, poista ne, kun ne ovat kultaisia ulkopuolelta, ja varaa ne. Et tarvitse paljon öljyä, vähän riittää, jos käymme ympäri sitä jatkuvasti. Vaikka voimme tehdä sen myös perinteisellä tavalla, paista ne runsaalla öljyllä.
Kastikkeen valmistamiseksi, aloitamme sipulin pilkkomisen. Laitamme oliiviöljyn kattilaan ja kuumennettiin matalalla lämmöllä. Lisää sipuli ja keitä kannella, kunnes se on paistettu. Lisää murskattu luonnollinen tomaatti, oregano, basilika ja suola maun mukaan ja lisää lämpöä hieman. Kun se alkaa kiehua, lisää lihapullat ja keitä noin 10 minuuttia kastikkeessa, Sekoitetaan toisinaan. Voimme seurata heitä höyrytettyjen tai paistettujen vihannesten, paistettujen tai keitettyjen perunoiden, valkoisen riisin tai muun kanssa, josta pidämme eniten.