Lasagne voi antaa meille paljon leikkiä keittiössä. Tämän tyyppinen pasta tarjoillaan arkkeina, tukee erilaisia täytteitä. Bologneskastikkeen sekoittuminen näiden viipaleiden kanssa on perinteisellä tavalla valmistaa sitä, mutta myös nykyisin ehdottamamme vihannesten versiot ovat hyvin yleisiä.
Tänään käytämme kausituotetta tämän valmistamiseen lasagne munakoisolla ja gratiiniperunamuusia. Vahva ruokalaji, jota emme aio huijata, vie aikaa keittiössä sen yksinkertaisuudesta huolimatta. Tulos, kyllä, se on sen arvoista, vakuutamme teille!
Voit valmistaa tämän lasagnen yksinkertaisemmalla tavalla käyttämällä tomaattikastiketta ja kaupallista perunamuusia, mutta uskokaa meitä, että aikaa on rikkaampaa ja todennäköisesti terveellisempää valmistaa molemmat kotona. Mene eteenpäin ja tee tämä resepti, jonka voit mukauttaa vegaaniseen ruokavalioon vain korvaamalla juusto vegaanisella.
Ainekset 4: lle (18x18cm muotti)
- 6 lasagnelevyä
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 pieni munakoiso, kuutioitu
- 1/2 tusinaa sieniä, valssattu
- Suola ja pippuri
- 1/2 kuppi raastettua juustoa
Tomaattikastikkeelle
- 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
- 1 hienonnettu sipuli
- 1/2 vihreää paprikaa, hienonnettu
- 1/2 punaista paprikaa, hienonnettu
- 5 kypsää tomaattia, kuoritut ja hienonnetut
- Suola ja pippuri
- 1 tl 0reganoa
Tomaattisoseelle
- 5 pientä perunaa
- 1 tilkka maitoa
- Sal
- pimienta
- muskotti
Askel askeleelta
- Aloita valmistamalla tomaattikastike. Tätä varten paista sipuli ja pippuri pannulla ruokalusikallisen oliiviöljyn kanssa 10 minuuttia. Lisää sitten hienonnetut tomaatit, mausta ja keitä keskilämmöllä, kunnes tomaatti ensin hajoaa ja sitten sakeutuu noin 40 minuuttia. Kun olet valmis, lisää oregano, sekoita ja varaa.
- Tomaattikastikkeen kypsennyksen aikana keitä perunat runsaassa suolaisessa vedessä. Kun se on kypsennetty, anna sen lämmetä hieman kuorimaan ja murskaa ne haarukalla. Suolaa ja pippuria, lisää muskottipähkinä ja tilkka maitoa ja sekoita. Lisää maitoa tarvittaessa halutun koostumuksen saavuttamiseksi.
- Kolmas vaihe on kokki täyte. Tätä varten paista munakoisoa pienellä öljyllä noin 10 minuuttia ja lisää sitten sienet. Suolaa ja pippuria, keitä koko muutama minuutti, kunnes sienet ovat ruskistuneet, ja varaa.
- Kun aloitat keitoksen valmistamisen, laita lasagne-levyt kosteuttamaan, noudata valmistajan ohjeita ja lämmitä uuni.
- Kun kaikki komponentit ovat valmiina, Kokoa lasagne. Harjaa pannun pohja kevyesti oliiviöljyllä. Peitä pohja kahdella lasasalevyllä ja tälle paikalle puolet munakoisotäytteestä ja kerros tomaattia (kolmasosa tomaatista). Toista edellinen vaihe loppuun kerroksella lasagnea, tomaattia ja perunamuusia.
- Laita tämän päälle runsas kerros juustoa ja vie lasagne uuniin gratin kunnes kullanvärinen, Noin 10 minuuttia.
- Tarjoile lasagne tuoreen munakoison kanssa.
