Los pakastetut kummeliturskafileet ne ovat hieno resurssi. Niiden avulla voimme valmistaa yksinkertaisia ruokia, kuten tänään ehdotamme: kummeliturskafileitä porkkanakastikkeessa. Niiden valmistamiseen tarvitaan vain vähän ainesosia; melkein kaikki ruokakomeromme vakituiset.
Porkkana on avain tähän reseptiin; lisää makua ja väriä tähän kummeliturskaan. Olemme valmistaneet kummeliturskaa vihreässä kastikkeessa, kummeliturska purjo-kastikkeessa ja tämä on vain toinen vaihtoehto rutiiniin joutumisen välttämiseksi. Testauksen jälkeen Bezzia Olemme varmoja, että toistamme sen, luultavasti lisäämällä hieman persiljaa ainesosaluetteloon.
tiempo:
Vaikeusaste: Helppo
Annokset: 50min.
Ainesosat
- 4 isoa kummeliturskaa
- 4 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 kevätsipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 zanahorias
- 1 keskikypsä tomaatti
- 1 rkl tomaattisose
- 12 kuorittua katkarapua (valinnainen)
- 1 rkl jauhoja
- 140 ml valkoviiniä
- 200 ml kalaliemiä tai vettä
- Sal
- Laakeri
Askel askeleelta
- Aloita jauhamalla ruohosipuli ja valkosipuli. Sitten kuori ja leikkaa porkkana ohuesti viipaloitu. Valmista myös tomaatti; kuori ja noppaa.
- Laita öljy matalaan kattilaan. Lisää kuumana ruohosipuli ja valkosipuli ja paista 5 minuuttia.
- sitten lisää porkkana ja tomaatti ja keitä koko vielä 15 minuuttia, jotta porkkana pehmenee.
- Aika kului, lisää katkaravut ja anna heidän paista hetken.
- Lisää lusikka jauhoja ja sekoita keittää ja integroida.
- Lisää sitten viini ja anna sen kiehua muutama minuutti, jotta alkoholi haihtuu.
- lopuksi, lisää vesi, laakerinlehti, maustetut kummeliturskafileet ja ripaus suolaa. Keitä 15 minuuttia keskilämmöllä.
- Tarjoile kuumana pienen hienonnetun persiljan kanssa (valinnainen).
