Korkeat lämpötilat, joita koemme pohjoisessa näinä päivinä, eivät todennäköisesti ole sopivimpia tämän ottamiseen kikherne, kurpitsa ja pippuri muhennos. Pata, jonka olemme valmistaneet viikkoja, mutta emme löytäneet hetkeä jakaa teille.
Kuten näette, tämä on erittäin täydellinen muhennos, jossa ne yhdistetään palkokasvit ja erityyppiset vihannekset. Kurpitsa ja vihannekset erottuvat näistä, mutta muutkin, kuten sipuli ja tomaatti, on myös integroitu reseptiin, mikä antaa sille ylimääräisen värin.
Väri on luultavasti silmiinpistävin asia tässä ruokalajissa. Tuo appelsiinien ja punaisten yhdistelmä on houkuttelevin, eikö olekin samaa mieltä? Haudun valmistelu vie aikaa, mutta se on hyvin yksinkertaista. Aika, jonka voit leikata, jos käytät kuten meitä a nopea liesi keittää kikherneitä.
Ainekset 4: lle
- 200 g. kikherneet
- 3-ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
- 1 punasipuli, jauhettu
- 1/2 paahdettua punaista paprikaa, hienonnettu
- 1 iso kurpitsapyörä, leikattu paloiksi
- 1 pieni tomaatti, murskattu
- Kasvisliemi
- 1/2 tl chorizo-pippurilihaa
- Suola ja pippuri
- 1-laakerinlehti
Askel askeleelta
- Keitä kikherneitä painekattilassa 20 minuuttia ripaus suolaa ja laakerinlehteä.
- Kuumenna öljyssä kattilassa kattilassa paista sipuli ja pippuria 10 minuutin ajan.
- Lisää kurpitsa ja paista muutama minuutti, kunnes se on hieman pehmennyt.
- Sitten lisää murskattu tomaatti, chorizopippuria ja peitä vihannekset liemellä. Kypsennä kurpitsan ollessa pehmeä, noin 15 minuuttia palojen koosta riippuen.
- Kun kurpitsa on hellä lisää kikherneet jo keitetyt ja tarvittaessa vähän vettä. Keitä koko viiden minuutin ajan ennen tarjoilua.
- Tarjoile kikherne, kurpitsa ja kuuma pippuri muhennos.
