Tämä vihannes on erittäin hyödyllinen keittiössämme. Se on täydellinen pääainesosa tai lihan tai kalan koriste. Kesäkurpitsa kuuluu Cucurbit-perheVoidaan sanoa, että se on eräiden hedelmien, kuten melonin tai vesimelonin, ja joidenkin vihannesten, kuten kurkun tai kurpitsan, kaukainen perhe.
Kesäkurpitsa esiintyy lämpimillä alueilla, ei siedä kylmää joten heidän aikansa on erityisesti kesällä, vaikka olemme jo tottuneet näkemään heitä koko vuoden ajan supermarketeissa.
Se on mieto makuinen ruoka, se on herkullista ja osittain sillä on hyvät lääkinnälliset ominaisuudet, joista on hyötyä elimistölle.
Tätä vihannesta tai vihannesta kulutettiin egyptiläisten, kreikkalaisten ja roomalaisten ajalta lähtien. Tunnemme sen ja kulutamme sitä kiitos arabien, jotka esittivät sen Välimeren keskiajalla.
Pohjois-Euroopan maissa sitä ei käytetty ennen toista maailmansotaa.
Kesäkurpitsa ravinto-ominaisuudet
Kerromme sinulle, mitkä ovat sen komponentit ja ravintoarvot.
- Vesi. Kuten melkein kaikki vihannekset ja hedelmät, suurin komponentti on vettä.
- Hiilihydraatit
- Pieniä määriä rasvaa ja proteiinia.
- Sen osuus on kohtalainen kuitu.
- Sen kalorien saanti on pieni.
- Korostamme seuraavia mineraaleja: kalsium, rauta, jodi, magnesium, fosfori.
- Ryhmän B vitamiinit, kuten B1, B2 ja B6.
- C-vitamiini, joka taistelee vapaita radikaaleja vastaan, koska se on voimakas antioksidantti.
- Sisältää limaa, aine, joka auttaa vatsaa suorittamaan vähemmän raskasta ruoansulatusta.
- Folaatit. Komponentti, joka stimuloi puna- ja valkosolujen tuotantoa, on ruoka, joka on tarkoitettu lisäämään puolustuksemme ja vahvistamaan immuunijärjestelmää.
Lääketieteelliset ominaisuudet kesäkurpitsaa
Kaikki nämä komponentit tekevät kesäkurpitsasta erittäin terveellisen, kerromme sinulle tärkeimmät lääkinnälliset ominaisuudet.
- Laksatiiviset ja antispasmodiset ominaisuudet. Toisin sanoen se tulisi käyttää, jos sinulla on ripulia tai vatsakouristuksia.
- Auttaa alentamaan kuumetta, ruumiinlämpö.
- Käsittele palovammoja ja puhdista karkea iho.
- Se tunnetaan voimakkaana vermifugina, eli se auttaa poistaa matoja suoliston.
- Poistaa ylimääräiset nesteet kehosta, se on diureetti. Se suosii toksiinien poistumista virtsasta. Lisäksi se pitää virtsarakon terveenä välttäen virtsatulehduksia, kystiittiä tai nefriittiä.
- Se on hyvin vähän kaloreita, joten se ei tarjoa kolesterolia.
- Vihanneksen kuori tai kuori antaa kuitua ja auttaa sulattamaan ja karkottamaan ruokaa paremmin.
- C-vitamiinin ansiosta se sisältää hyödyllisiä antioksidantteja. Estää ihon ennenaikaisen vanhenemisen.
- Vitamiinit ryhmä B ehkäistä erityyppisiä sairauksia.
- Sen korkea kaliumpitoisuus auttaa säätelemään solujen toimintaa. Alentaa verenpainetta ja pitää sydän- ja verisuonisairaudet loitolla.
- Se on hyödyllinen eturauhasen terveyden hoidossa. Vähentää virtsateiden hypertrofian, laajentumisen ja epämuodostumien riskiä.
- Estää rappeuttavia sairauksia, kuten niveltulehdus, nivelrikko, astma tai erilaiset reumatismit.
- Kesäkurpitsa-magnesium on täydellinen potentiaalisten sydänkohtausten pitämiseen loitolla.
- Mangaani auttaa proteiineja ja hiilihydraatteja omaksumaan kunnolla. Lisäksi se auttaa luomaan sukupuolihormoneja. Se metaboloi rasvahappoja ja kolesterolia.
Kuinka kuluttaa kesäkurpitsaa
Kesäkurpitsa on itsessään monia lajikkeita, voidaan käyttää monin tavoin. Se on vihannes, joka tarjoaa monia etuja keittiössä.
Niiden muoto on pyöreä ja soikea lajikkeesta riippuen ne ovat yleensä pitkänomaisia. Se on yleensä vihreää ulkopuolelta ja kellertävän valkoista sisäpuolelta. Sen koko on samanlainen kuin kurkku tai pieni kurpitsa.
Ne voidaan keittää uuni, höyrytetty, keitetty, grillattu, paistettu ja paistettu, tee voiteita tai soseita, jopa kakkuja. Se yhdistyy erittäin hyvin lihan, kalan kanssa tortillojen ja pitkän jne. Valmistamiseksi.
Se on ihanteellinen ruoka kulutettavaksi sekä jos haluat pitää huolta hahmostasi että jos haluat hyötyä sen upeista ominaisuuksista.