Jos olet kahvin ystävä, tulet rakastamaan näitä kahvi- ja suklaakeksit että opetamme sinua valmistautumaan tänään. Rapeat reunat ja pehmeä ja hellä sisustus yhdistävät kahvin intensiivisen maun suklaan makeuteen ja kermaisuuteen. Ja sekoitus on vastustamaton.
Parasta on, että näiden keksien valmistamiseen tarvitset vain kulhon, lastan ja uunin. ne ovat hyvin yksinkertaisia, joten voit tehdä ne missä tahansa, ilman ongelmia. On vain muutama asia, joihin sinun on kiinnitettävä huomiota ruoanlaittoon, jotta saat parhaan lopputuloksen.
La valinta lime pikakahvi on paljon sanottavaa näiden evästeiden mausta; Käytin erittäin intensiivistä, koska halusin korostaa tätä makua muiden yli, mutta voit valita pehmeämmän makusi mukaan. Toisaalta avain täydellisen koostumuksen saavuttamiseen on olla paistamatta keksejä liikaa, jotta ne eivät kuivu ja niiden rakenne on pehmeämpi ja miellyttävämpi.
Valmistamisen jälkeen voit säilyttää kahvi- ja suklaakeksit keksipurkissa tai a ilmatiivis säiliö. Ne kestävät jopa kolme päivää tällä tavalla, ja on jopa niitä, jotka sanovat olevansa rikkaampia päivän ruoanlaiton jälkeen. Kokeile niitä ja kerro meille, oletko samaa mieltä, koska emme ole antaneet heille aikaa.
Ainesosat
- 180 g. voita
- 1 rkl pikakahvijauhetta
- 50 g. valkoinen sokeri
- 150 g. fariinisokeri
- 1 kananmuna l huoneenlämmössä
- 1 tl vaniljauutetta
- 220 g. Jauhoja
- ½ tl ruokasoodaa
- ½ tl leivinjauhetta
- ½ tl suolaa
- 100 g suklaalastuja tai hienonnettua suklaata
Askel askeleelta 14 keksille
- Laita voi kattilaan keskilämmöllä/korkealla lämmöllä ja kypsennä ruskeaksi noin 8-10 minuuttia.
- sitten, kaada joukkoon ruskea voi kulhoon ja kaavi pannun reunat hyvin alas, jotta pannulle ei jää makua.
- Kun olet valmis, lisää pikakahvi ja sekoita niin, että se liukenee. Anna sen sitten jäähtyä jatkaaksesi näiden keksien valmistamista.
- Kun seos on huoneenlämmössä lisää valkoinen sokeri ja ruskea sokeri ja sekoita lastalla, kunnes se on täysin integroitunut.
- sitten, lisää muna ja vanilja ja sekoita uudelleen sekoittaaksesi.
- Lisää nyt jauhot, kemiallinen hiiva, bikarbonaatti ja suola taikinaan pikkuhiljaa, kun lisäät sitä lastalla.
- lopuksi, lisää 3/4 sprinkleistä suklaata tai hienonnettua suklaata ja sekoita ja varaa loput koristeluun.
- Kun suklaa on integroitu jaa taikina noin 14 samankokoiseksi palloksi. Voit myös punnita niitä tarkkuuden lisäämiseksi; minun tapauksessani jokainen taikinapallo painoi noin 32 grammaa.
- Laita pallot seuraavaksi astiaan, jonka voit viedä jääkaappiin, laita kullekin muutama suklaapala ja jätä ne. lepää jääkaapissa puoli tuntia muovikelmulla peitettynä.
- Kun keksit ovat jääkaapissa ja 10 minuuttia ennen niiden poistamista, esilämmitä uuni 180ºC jotta se lämpenee ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
- Ota puolen tunnin kuluttua pois puolet taikinapalloista ja aseta ne vuoratulle uunipellille ja nosta uunissa 10-12 minuuttiatai kunnes reunat alkavat ruskistua. Sijoita ne hyvin erilleen, koska ne laajenevat paljon.
- Ota siis pelti uunista ja anna heidän rauhoittua viideksi minuutiksi ennen kuin siirrät ne lastalla tarjottimelta ritilälle jäähdytyksen lopettamiseksi.
- sitten, valmista toinen erä evästeistä, jotka toistavat samat vaiheet
- Kun kahvi- ja suklaakeksit ovat valmiita, voit nauttia niistä kahvikupin kera tai säilyttää ilmatiiviissä rasiassa syötävää myöhemmin. Muista, että ne kestävät jopa kolme tai neljä päivää hyvin säilytettynä.