Mousse on erityisen houkutteleva jälkiruoka vuoden kuumimpina kuukausina. Sen ottaminen jääkaapista muutama minuutti ennen tarjoilua nauttiaksesi siitä jopa kylmänä kauden hedelmien kera vaikuttaa erinomaiselta suunnitelmalta. Siksi ehdotamme sinulle tänään tätä jogurtimoussea mansikoiden kanssa.
Ei ole kesä, mutta miksi odottaa? Nyt sesonkiaikaisista mansikoista tulee erinomainen lisuke tämän moussen kanssa, jolle on ominaista kermainen koostumus ja mieto maku. Entä jos lisäämme myös hieman suklaata? En tiedä teistä, mutta me rakastamme tätä yhdistelmää.
Tämän jälkiruoan näennäinen yksinkertaisuus ei petä. Moussen tekeminen on erittäin helppoa vaikka joutuisit likaamaan viisi kulhoa matkan varrella. Sinun täytyy vatkata kerma, munanvalkuaiset, sekoittaa eri ainekset... ei mitään, mitä sähkötangoilla ja lastalla ei voi tehdä. Kokeile!
Ainekset 3: lle
- 2 kermaista luonnollista jogurttia
- 80 g. kermavaahto
- 1 arkki gelatiinia
- 1 munanvalkuainen
- 20 g. sokeria
- ½ tl vanilja-ydin
- 12 mansikat
- 2 unssia tummaa suklaata
Askel askeleelta
- Levitä tiskille hieno puuvillainen kangas ja aseta jogurttien sisältö sen päälle ja keskelle. Sulje liina nippuna ja ripusta se pesualtaan päälle 20 minuutiksi, jotta osa herasta valuu ulos, paina kevyesti käsin prosessin lopussa.
- Hyödynnä, kun ne valuvat vatkaa 60 grammaa kermaa kulhossa, joka sinun on varattava, kun se on tehty jääkaapissa.
- Asenna myös kirkas sokerin kanssa toiseen hieman isompaan kulhoon. Ja kun olet tehnyt varauksen.
- sitten hydraattigelatiinilevy kylmässä vedessä 10 minuuttia.
- 10 minuutin kuluttua kuumenna loppu kerma kattilassa sen verran, että valutettu gelatiini liukenee lämmöltä sekoitellen.
- sitten sekoita jogurtti ja kerma gelatiinin kanssa kulhoon.
- Lisää kulhoon edellinen seos munanvalkuavaahdon kanssa ja sekoita mukaansatempaavia liikkeitä.
- lopuksi, lisää kerma jonka olet varannut jääkaappiin samalla tavalla.
- Jaa seos kahteen tai kolmeen lasiinPeitä ne muovikelmulla ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi.
- Ota se hetken kuluttua jääkaapista ja jaa hienonnetut mansikat moussen päällä.
- Viimeistele tämä jogurtimousse mansikoilla lisäämällä vähän raastettua suklaata.