Tulet rakastumaan tähän reseptiin! Tämä grillattu kesäkurpitsalautanen, jossa on rapeita kikherneitä ja tahini -kastiketta, on alkuperäinen vaihtoehto alku- tai illalliseksi. Helppo valmistaa, terve, värikäs ... Mitä muuta voimme pyytää?
En Bezzia käytämme edelleen kesäkurpitsaa nyt kun meillä on se kaudella. Se on niin monipuolinen ainesosa, että se voidaan sisällyttää kuumiin ja kylmiin resepteihin, suolaisiin ja makeisiin, pääainesosana tai sivuna. Ja sen mukana kahviherneet tekevät tästä ruoasta paljon täydellisemmän.
Olemme kypsentäneet kikherneet uunissa joidenkin mausteiden kanssa, jotta niistä tulee savuinen maku ja rapeampi rakenne. Resepti on samanlainen kuin ehdotimme rapea maustettu kikherne kuukautta sitten, mutta yksinkertaisempaa. Ja hyödyntäen uunin lämpöä, olemme myös paahtaneet kirsikoita, toisen kauden hedelmistä. Kun kaikki ainesosat ovat valmiita, sinun tarvitsee vain antaa sille viimeinen kosketus, me kerromme sinulle, kumpi!
Ainesosat
- 1 kesäkurpitsa viipaloitu 1 cm.
- Suola ja pippuri
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- 8 kirsikkatomaatit
- 1 rkl jogurttia
- 1 rkl vettä
- 1 taso teelusikallinen Tahinia
Kikherneille
- 1 potti keitetyt kikherneet
- 1 rkl paprikaa
- Suola maun mukaan
- Pippuri maun mukaan
- 1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
Askel askeleelta
- Kuumenna uuni 200 ° C: seen.
- Sekoita uuniin sopivassa astiassa kaikki ainekset kikherneiden valmistamiseksi: keitetyt kikherneet - juokse hanan yli, valuta ja kuivaa - paprika, suola, pippuri ja oliiviöljy. Varmista, että kaikki kikherneet on kyllästetty hyvin öljy- ja mausteseoksella.
- Lisäksi, leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi.
- Aseta sekä astia että kikherneet ja kirsikat uunipellille ja kypsennä 200 asteessa kunnes kirsikat ovat pehmeitä ja kikherneet kullanruskeita. Jälkimmäinen kestää noin 20 minuuttia.
- Sillä aikaa, sekoita kastikkeen ainekset kulhossa: jogurtti, vesi ja tahini, suola ja pippuri.
- Käytä myös tilaisuutta tehdä grillattua kesäkurpitsaa, aiemmin maustetut.
- Kun kaikki ainekset ovat valmiit, asenna ne lähteeseen, jossa ne on kesäkurpitsaa pohjana ja lisää loput ainekset sen päälle.
- Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, nauti grillatusta kesäkurpitsasta rapeiden kikherneiden ja Tahini -kastikkeen kanssa