Nykyään ruoasta on tullut suuri huolenaihe monille ihmisille kohtaamiesi terveysongelmien vuoksi. Jalostetut tuotteet, jotka ovat täynnä kemikaaleja, ovat osoittautuneet vahingollisiksi terveydellemme, mutta tämä on saanut monet yritykset käyttämään tilaisuutta tuottaa väitetysti terveellisiä tuotteita, joiden etiketit tekevät niistä suositumpia, kuten bio-, eko- ja luomuruoat.
Mutta tiedämmekö todella mitä ero bio, eko ja orgaaninen välillä? Useaan otteeseen ajattelemme, että se on sama asia. Eli luonnollisista elintarvikkeista, joita kasvatetaan ilman kemiallisia prosesseja. Mutta niiden välillä on joitain eroja, jotka meidän pitäisi tietää tietääkseen, mitä todella ostamme.
Normatiivinen
Kuluttajat ovat todenneet eroja näiden elintarvikkeiden välillä, mutta laillisesti ymmärretään, että ne ovat samoja, vaikka itse asiassa sellaisenaan myydään niin sanottuja luomutuotteita. Mukaan Eurooppalaiset määräykset, tuotteita, joita myydään nimellä ekologisissa on oltava niiden tunnistava sinetti. Tämä on laillinen osa, koska sen lisäksi on olemassa muita postimerkkejä, jotka muut maat ovat hyväksyneet, koska esimerkiksi Ranskassa on luonnonmukaisen maatalouden postimerkkejä. Asetusten ulkopuolella on elintarvikkeita, jotka voivat olla täysin luonnonmukaisia, mutta joita ei voida myydä sellaisenaan, jos niistä ei makseta, ja tällä hetkellä kasvihuoneissa tuotetaan intensiivisesti tuotteita, jotka ovat asetusten mukaisia orgaanisia, mikä yllättää monia, mutta jos vaatimukset täyttyvät, heillä voi olla sinetti. Toinen asia on, että maku on kuin täysin luonnollisten tuotteiden maku, jonka voisimme istuttaa puutarhaan.
Luomutuotteet
Luomutuotteet ovat niitä, joihin keskitytään olla kunnioittavaa ympäristöä kohtaan sen tuotannossa. Toisin sanoen he käyttävät uusiutuvia luonnonvaroja, kunnioittavat eläimiä ja ympäristöä ja yrittävät vaikuttaa vähiten luontoon. Viittaamme myös tuotteisiin, joiden tuotannossa ei ole käytetty lannoitteita, kemikaaleja tai siirtogeenisiä aineita. Ekologinen on jotain globaalimpaa, mikä kertoo meille tuotteista, jotka ovat täysin luonnollisia.
Biologiset tuotteet
Tämäntyyppiset tuotteet ovat niitä, jotka he eivät ole kärsineet geneettisistä muutoksista tai torjunta-aineista. Ne ovat tuotteita, joilla on biomerkinnät, vaikka niitä ei ole hyväksytty EU: n säännöksissä. On olemassa muun tyyppisiä organisaatioita, jotka voivat luoda tämän tyyppisiä tarroja tuotteiden varmentamiseksi sellaisenaan.
Luomutuotteet
Tällaisia tuotteita he eivät saa käyttää kemikaaleja, torjunta-aineita tai olla muuntogeenisiä. Ne viittaavat pääasiassa elintarvikkeisiin, kuten vihanneksiin, hedelmiin tai palkokasveihin, vaikka ne voivat sisältää kaikenlaisia ruokia.
Miten ostaa
Yleensä näitä kolmea määritelmää käytetään keskenään. Vain ekologiset tuotteet voidaan sertifioida eurooppalaisten asetusten mukaan. Jos he myyvät meille jotain orgaanista tai biotuotetta, meidän on tiedettävä, että he puhuvat elintarvikkeista, joita ei ole valmistettu kemikaaleilla tai torjunta-aineilla ja jotka eivät ole siirtogeenisiä. Tarroja ja varmenteita on luotu, mutta ei Euroopan tasolla, koska jokaisella maalla voi olla etiketit organisaationsa perusteella. Tuotteiden hyvä lukeminen ja todistusten näkeminen on tärkeää, jotta ne eivät myy meille jänistä. Ja ennen kaikkea meidän on luotettava aikaisempaan kauppaan, palattava elintarvikemarkkinoille ja ostettava läheisiä ja luonnollisia tuotteita. Tämän tyyppisillä elintarvikkeilla ei ole aina etikettiä tai sertifikaattia, mutta voimme varmasti nähdä korkealaatuisia tuotteita. Monilla alueilla on myös viljelijäosuuskuntia, jotka kokoontuvat tarjoamaan laadukkaita luomutuotteita edulliseen hintaan kuluttajille. Tällä tavalla meillä on varmuus ostaa jotain hyvää ja lähellä.