Kaikki ei tule olemaan suolaista, keho pyytää joskus makeaa, eikö? Tämä juustokakku ja dulce de leche On hienoa noihin suloisiin hetkiin ja on myös hienoa jakaa perheen kanssa.
Se on hyvin helppo valmistaa, ei tarvitse uuniaSe ei sisällä säilöntäaineita ja ainesosat ovat yleisiä ja edullisia. Kuten näette, on vain vähän tekosyitä olla kokeilematta sitä ja nauti suloisimmista hetkistäsi.
Ainekset:
(Halkaisijaltaan 18 senttimetrin muotti).
Kakku:
- 430 gr. dulce de leche.
- 500 ml. nestemäistä kermaa (asennettavaksi).
- 500 ml. maito.
- 200 gr. kermajuusto.
- 3 kirjekuorta juustoa.
- Taso ruokalusikallinen sokeria.
Pohjalle:
- 100 gr. Maria-evästeistä.
- 40 gr. voita.
Juustokakun ja dulce de lechen valmistus:
Ensimmäinen asia, jonka aiomme valmistaa, on perusta. Tätä varten sulatetaan voi tulen tai mikroaaltouunin yli. Murskaamme evästeet monitoimikoneella, rullalla tai laastilla sekoitetaan sulan voin kanssa tahnan muodostamiseksi. Peitämme muotin pohjan tällä hyvin jakautuneella seoksella ja laitamme sen jääkaappiin.
Lämmitetään kattila kerma, sokeri ja puolet maidosta, toisin sanoen 250 ml., Kunnes se alkaa kiehua. Toisaalta liuotetaan juustomassakuoret jäljellä olevaan kylmään maitoon, sekoittaen tasaiseksi.
Lisää maito ja juustoaine, dulce de leche ja tuorejuusto kattilan kuumaan sisältöön. Sekoitetaan joidenkin tankojen kanssa, kunnes kaikki ainesosat ovat hyvin integroituneita. Seuraavaksi jatkamme lämmittämistä keskilämmöllä vielä 5 minuuttia.
Poista lämmöltä ja vie seos sekoittimen läpi saadaksesi tasaisen tekstuurin ilman kokkareita. Kaadamme torttu taikinamme jääkaapissa olevaan muottiin evästepohjaan. Annetaan sen jäähtyä huoneen lämpötilaan ja laitetaan muotti takaisin jääkaappiin myöhemmin. Kakku vie noin noin 4 tuntia vähintään.
Kun se on asetettu, voimme pura ja tarjoile kakku. Voimme koristella sen suklaa-lastuilla, karamellisilla rapeilla manteleilla tai ripottele sen päälle pienellä dulce de lechellä.