Matalat lämpötilat kutsuvat meitä valmistamaan tämän tyyppisiä muhennoksia, joissa on perunaa ja kukkakaalia vihreässä kastikkeessa. Ne ovat hyvä työkalu lämmetä ja niiden tekeminen ei ole lainkaan monimutkaista. Pienestä ajasta riittää sen nauttiminen.
Jos jostakin pidimme tästä perunamuhennos se johtuu siitä, miten kukkakaali on integroitu. Kaikki eivät yleensä pidä kukkakaalia, ja tämä resepti tarjoaa meille helpon tavan sisällyttää se niiden ruokavalioon, jotka ovat siitä vastahakoisimpia. Kokeile, et tule katumaan sitä.
Ainesosat
- 1 punasipuli, jauhettu
- 4 purjoa jauhettuna
- 2 valkosipulinkynsiä jauhettuna
- 1 vihreä paprika, jauhettu
- 1 kukkakaali, hienonnettu
- 4 perunaa, vesiputouksia
- Kasvisliemi
- 4 keitetyt munat
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
Mashille:
- Nippu persiljaa
- 1/2 sitruunamehua
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Ripaus suolaa
Askel askeleelta
- Suuressa kattilassa paista sipuli, purjo, valkosipuli ja pippuri pisaralla oliiviöljyä.
- Kun se on saanut värin, lisää kukkakaali ja paista vielä muutama minuutti, kunnes se on hieman ruskeaa.
- sitten, lisää peruna ja peitä kasvisliemellä. Kiehauta ja keitä keskilämmöllä, kunnes peruna on pehmeä.
- Kun peruna on pehmeä, murskaa persilja, sitruunamehu, suola ja oliiviöljy yhdessä kupin liemen kanssa, jota olet keittämässä, kunnes saat vihreän kerman.
- Lisää tämä vihreä kastike sekoita sitä hieman ja keitä vielä kolme minuuttia, jotta makut ovat yhtenäisiä.
- Lopuksi leikkaa munat neljänneksi ja koristele vuoka niillä ennen lämmön sammuttamista.
- Nauti kuumasta peruna- ja kukkakaali-muhennoksesta.