Näiden päivien matalat lämpötilat ovat pakottaneet meidät valmistamaan tällaisia täydellisiä ja lohduttavia ruokia Puutarhurin lihapullat. Klassinen ruokalaji siitä lähtien Bezzia Suosittelemme valmistamaan ja seuraamaan muita vihanneksia tai sieniä, jotta voit hyödyntää vähiten saatavilla olevia aineksia.
Lihapullia on erittäin helppo valmistaa, ja niillä on vain vähän tai ei mitään tekemistä kaupallisten kanssa. He voivat olla hieman työlät ensimmäisellä kerralla, mutta voimme vakuuttaa teille, että on syytä sijoittaa tunti ajastanne valmistelemaan heitä. Ja kun pääset eteenpäin, miksi et valmistaudu kaksinkertainen annos ja jäädytä ne?
Aika: 1h
Annokset: 3
Ainesosat
Lihapullille
- 320 g. jauheliha (naudan- ja sianlihan seos)
- 1/2 sipulia, hienonnettu
- 1 kynsi jauhettua valkosipulia
- 1 rkl leivänmuruja
- 2 rkl maitoa
- Sal
- pimienta
- 1 muna ja jauhot päällystettäväksi
Kastike
- 1 iso sipuli, jauhettu
- 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- 2 porkkanaa, viipaloitu
- 2 kypsää tomaattia, kuoritut ja murskatut
- 1 tl jauhoja
- 1/2 lasillista valkoviiniä
- 80 g. valutetut herneet
- 120 g. sieni
Askel askeleelta
- Sekoita kulhoon jauheliha, sipuli, valkosipuli, korppujauhat, maito ja suola ja pippuri maun mukaan.
- Laita lyöty muna lautaselle ja jauhot toiselle taikinaa varten.
- Ota käsillä annoksia taikinaa ja muotoilee lihapullia. Kun ne ovat muodostuneet, vie ne munan ja jauhojen läpi.
- Kuumenna paistinpannussa tippua öljyä ja paista lihapullat. Valmistele alusta imukykyisellä paperilla, jotta ne jäävät poistettaessa niitä pannusta. Varaus.
- Kastikkeen valmistamiseksi hauduta sipuli ja valkosipuli kattilassa, jossa on vähän öljyä.
- Kun sipuli on kevyesti ruskeaa, sisällytä porkkana ja paista vielä 5 minuuttia.
- Kaada murskattu tomaatti ja keitä muutama minuutti vähentääksesi.
- sitten, sisällytä jauhot ja keitä vielä 2 minuuttia ennen valuviinin kaatamista. Anna sen vähentää ja sakeuttaa kastiketta.
- Sitten, lisää herneet, purkitetut sienet ja lihapullat. Keitä kokonaista 15 minuuttia, jotta lihapullat lopettavat kypsymisen ja kaikki maut sulavat.
- Tarjoile kuumana.