Onko mahdollista valmistaa pehmeä sokerikakku ja pörröinen lisäämättä sokeria eikä muita sen korvikkeita? John Llorca Hän ehdotti meille äskettäin banaani-, suklaa- ja saksanpähkinäkakkua ilman sokeria, joka yksin vastaa tähän kysymykseen. Haluatko tietää sen salaisuuden?
Banaanit ja rusinapasta, jolla tämä kakku valmistetaan, ovat vastuussa makeuden lisäämisestä alkuperäiseen reseptiin. Resepti 10, jonka olemme tehneet useaan otteeseen ja johon olemme tehneet pieniä muutoksia mukauttamaan sitä mieltymystemme mukaan. Uskallatko valmistaa sen?
Ainesosat
- 2 munat
- 2 isoa, kypsää banaania
- 60gr rusinoita
- 40 g. kivettömät taatelit
- 4-ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
- 60g. kasvisjuoma (manteli)
- 2 rkl saksanpähkinöitä ja manteleita, hienonnettu
- 6 unssia tummaa suklaata (85% kaakaota), hienonnettu
- 140g. täysjyväjauho (speltti)
- 40 g. manteli jauho
- 1 hiivalla
Askel askeleelta
- Kuumenna uuni 180 ° C: seen.
- Laita rusinat ja taatelit veteen niin että ne hydratoituvat. 10 minuutin kuluttua tyhjennä ja murskaa, kunnes saat tahnaa.
- Vatkaa munat kulhossa valkoiseksi ja kaksinkertaiseksi tilavuudeksi.
- Lisää banaanit "muhennossa", murskattu haarukalla ja vispilällä integroimiseksi.
- Lisää kasvimaito, rusina- ja taatelipasta sekä oliiviöljy, yksi kerrallaan, lyömällä jokaisen lisäyksen jälkeen.
- sitten sisällytä jauhot ja sekoita ympäröiviin liikkeisiin.
- lopuksi, lisää pähkinät ja suklaa. Sekoita kevyesti.
- Kaada seos a vuorattu muotti rasvaa kestävällä paperilla.
- Paista 40-45 minuuttia 170 ºC: ssa tai kunnes se pistetään vartaalla, se tulee puhtaana.
- Anna banaanikakun lämpötilan 10 minuutin ajan uunista ennen pura se ritilälle jäähtyä kokonaan.