Madalad temperatuurid on juba reaalsus ja kaunviljade hautised neist saab suurepärane alternatiiv nende vastu võitlemiseks. Need kukeseentega valged oad on näiteks suurepärane ressurss keha toniseerimiseks ja loomulikult maitsva roa nautimiseks.
Kaunvilju saab tabelisse lisada mitmel viisil. Talvel siiski hautised on kesksel kohal. Seda on väga lihtne valmistada ja see annab huvitava koostisainete kombinatsiooni köögiviljabaas, kukeseened.
Podéis usar berberechos frescos, por supuesto, pero en Bezzia hemos querido preparar este guiso con konserveeritud kukeseened seekord. Konservid on suurepärane ressurss, saame seda alati kasutada, kui seda vajame; lihtsalt avage sahver. Kas julgete neid kukeseentega ube valmistada?
Koostisosad 4-le
- 320 g. valged oad (leotatud eelmisest päevast)
- 1 Cebolla
- 1 rohelist paprikat
- 2 porrulauku
- 1 suur porgand
- 1 loorberileht
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli
- 3 küüslauguküünt
- 1 tomat kooritud, kuubikuteks lõigatud
- 100 g. looduslikud kukeseened (tühjendatud kaal)
- Sool ja must pipar
Samm-sammult
- Kiires potis Lisa nõrutatud oad, sibul, paprika, porrulauk, porgand ja 1 terve kooritud küüslauguküüs. Köögiviljad võid asetada võrku või siduda kinni, et hiljem oleks neid lihtsam eemaldada.
- Lisa vesi, kaks korda suurem kui ubade maht, ja kuumuta keemiseni. Kui need keevad, prae neid, lisades veel ühe tassi vett ja sulge pott. Küpseta 15-20 minutit hetkest, mil klapp tõuseb teise asendisse. Pärast aja möödumist lülitage see välja, eemaldage see tulelt ja oodake, kuni rõhk kaob, et see avada.
- Millal saab poti avada asetage köögiviljad segisti klaasi ja peenestage need poole kastruliga keedupuljongiga. Reserveerimine.
- Seejärel kuumutage suures potis oliiviõli ja pruunista kaks viilutatud küüslauguküünt.
- Kui palju on kuldseid lisa tomat ja prae paar minutit.
- Lisa hakitud köögiviljad pajaroale reserveeritud, kukeseened, oad ja osa keedupuljongist. Enam-vähem, olenevalt sellest, kui supiseid soovite.
- Kata pajaroog, küpseta paar sekundit ja serveeri valgeid ube koos kukeseentega