Meie pakutud retseptil on täna väga silmatorkav koostisosade segu. Sisaldab tursk, lillkapsas ja küüslauk õrnalt kreemjaks riisiks ja sujuvalt sujuv. Retsept on lihtne, seega on see suurepärane ettepanek lisada iganädalasesse peremenüüsse.
Köögiviljade ja / või kala lisamine maja väikseima toidulauale ei ole alati lihtne. Seda riisi retsept tursa, lillkapsa ja küüslauguvõrsetega saavutab ta selle siiski diskreetselt ja loomulikult. Suurepärane alternatiiv traditsioonilisematele paelladele nagu kana või mereannid, kas sa ei arva?
Ettevalmistusaeg 40 min
Raskusaste: lihtne
Portsjonid: 2
Koostis
- 1/2 sibulat
- 4 noort küüslauguvõrset
- 3 lillkapsaõit
- 1 väike tomat, kooritud
- 50 g. soolata tursapuru
- 1/2 tl paprikat
- 200 g. riisi
- Safran
- Köögiviljasupp
- 4 supilusikatäit oliiviõli
- Hakitud petersell
Samm-sammult
- Haki sibul ja õrn küüslauk. Haki lillkapsas ja riivi tomat.
- Madalas pajaroogas või paella pannil hauta sibul, küüslauk, tursk ja lillkapsas, kuni see on kergelt pruunistunud.
- Lisage tomat riivitud ja paprika ja küpseta veel paar minutit.
- Lisa riis ja hauta, segades kõik koostisosad hästi läbi.
- Vala puljong kuum (kaks korda suurem riisikogus) ja paar lõnga safranit. Lase sellel 5 minutit suurel kuumusel küpseda ja seejärel alanda kuumust, nii et küpsetamine lõpeb aeglaselt, umbes 12–15 minutit.
- Kui see on valmis, puista peale hakitud peterselli ja las ta puhkab 5 minutit enne serveerimist.
