Üha rohkematel inimestel on teatud tüüpi sallimatus meiereiga seotud. Mitu korda esineb selline sallimatus juba täiskasvanueas ja ilmselt ilma eelneva hoiatuseta. Kui aga analüüsime kõike, mis on seotud piimatoodetega, siis kuidas need mõjutavad meie tervist või mida need meie kehas põhjustavad, Me võime mõista, et suuremal või vähemal määral saime oma kehalt signaale, mis näitasid, et midagi pole korras.
Seetõttu analüüsime täna veidi põhjalikult piimatoodete küsimust, mida on parem tarbida ja mis on halvem, võtta neid või mitte ja nende mõju meie kehale.
Kas piimatooted on head või halvad?
Tegelikult pole nad head ega halvad, probleem on selles, et enamik meist ei suuda neid hästi töödelda. Muidugi mõjutab igaüks meist rohkem või vähem ja mõned võivad pärast nende toitude tarbimist end lihtsalt mõnevõrra raskeks muuta.
Sallimatust on paljuSamamoodi nagu mõned piimatooted, mis tunnevad end alati hästi, näiteks ghee, millest räägime hiljem.
Praegu sallimatuse esitamine ei tähenda, et meie sallimatuse tase oleks püsiv, see võib areneda. Peamine on leida meie enda piimatoodete taluvuse tase.
Piimahüvitised
Kui saate piimatooteid hästi töödelda, on need suurepärane toitumisallikas. Neil on A-, D-, K2-tüüpi vitamiine, butüraati jne.
Ka mõned keefiritaolised on probiootilised toidud.
Kas on parem võtta laktoosivabu piimatooteid või milliseid tooteid võtta?
Turul on väga erinevaid laktoosivabu tooteid, kuid Kuigi see võib põhjustada probleeme ja raskust, on kõige problemaatilisem asi kaseiin.
Kaseiin on üks piimatoodetes leiduvatest valkudest. Kaseiin võib olla erinevat tüüpi A1 või A2. Inimesed pakuvad A2-tüüpi kaseiini ja seetõttu tekitavad seda tüüpi kaseiini tootvad loomad meile palju vähem probleeme. neilt tooteid tarbides. A1 tüüpi kaseiin on inimkeha jaoks väga põletikuline, kuna see ei ole täielikult ühilduv.
Neil on kaseiin tüüp A2, jersey lehmad, kitsed või lambad. Seevastu Holsteini lüpsilehma tüüp (mustvalgetel lehmadel) on A1 tüüpi kaseiin ja meie kehal on seda raskem omastada selle piima tooteid. Lisaks osutuvad nad lehmatõuguks, kellelt kaubeldakse rohkem piimatooteid.
Kuid on palju inimesi, kes on meierei suhtes väga sallivad, tavaliselt Põhja- või Ida-Euroopas esivanematega inimesi.
Kuidas ma tean, kas meierei tekitab minus halba enesetunnet? Meie piimatoodete taluvuse taseme leidmine
Vanemal mehel on hommikul kõhuvalud voodis.
Selgeim sümptom on kõhuvalu, Siiski on palju muid probleeme, mis pole nii ilmsed ja mis näitavad, et meie keha on piimatoodete tarbimise tõttu halb:
- Nahaprobleemid nagu akne (kui oleme hormonaalse teguri välistanud), ekseem või nahapõletikud.
- Kõõm.
- Magamisprobleemid ja magage öö läbi ärkamata.
- Ülekaal (kui meil on tasakaalustatud toitumine ja sportime)
- Seedeprobleemid: kõhukinnisus või kõhulahtisus.
- Väsimus või peavalud
Kui esitate need probleemid ja ei leia nende päritolu, proovige lõpetage hooajaks igasuguste piimatoodete söömine ja need probleemid kaovad tõenäoliselt. Sel hetkel on aeg tegutseda selle järgi, kuidas või milliseid tooteid on kõige parem tarbida, kui soovite piimasööta oma dieedis hoida.
Kuidas nende sümptomitega toime tulla?
Ideaalne on lõpetage nende tarbimine vähemalt 30 päevaks ja jälgige meie arengut. Muidugi peame puudutama ainult piimatooteid, kui muudame samal ajal oma dieeti muid tooteid, ei saa me teada, kas probleem on piimatootmises.
Kui see aeg on möödas, saame mõned tooted kontrollitud viisil uuesti kasutusele võtta, liikudes vähem solvavatelt toodetelt nagu ghee ja või sellistele toodetele nagu toorjuustud ja piim. Tutvustame neid tooteid ükshaaval kahe nädala tagant. Seega saame teada, millised tooted hakkavad meid mõjutama ja millised mitte ning millistes kogustes.
Kogu see taasasustamisprotsess võtab kaua aega, kuid see tähistab meid, mida me saame tarbida, ilma et meiereiga probleeme tekitaks. On isegi võimalik, et mõne aja pärast saame omastada üha rohkem piimatooteid. Sel põhjusel on väga oluline, et me ei tooks korraga rohkem kui ühte uut toodet ja säästaksime iga taaskehtestamise vahelisi ajavahemikke.
Kuidas saada meierei toitaineid neid võtmata?
Enamik inimesi, kes satuvad piimatoodete võtmise lõpetamisse, on mures kaltsiumi taseme pärast. Kuid pole vaja muretseda, kõiki kaltsiumi sisaldavaid vitamiine (A, D ja K2) leidub enamikus rasvades.
Milliseid piimatooteid saan hoida?
Meie enda keha ütleb meile uuesti sissejuhatades, mis on meie piir. Siiski on mõned tooted, mida on palju lihtsam omastada, näiteks järgmised:
- Võid
- Ghee: Ghee on puhastatud või või ka vedel kreem või piimakreem, sellel on kõik piimatoodete omadused ja või maitse, kuid sellel pole kõiki neid tahkeid osi, mis on problemaatilised.
- Kuivatatud kitse- või lambajuustud.
- Looduslikud kitse- või lambajogurtid.
Nende toodete valimisel peame arvestama, et need on:
- Tõeline meierei, mitte tugevalt töödeldud erksavärvilised ja kummalise kujuga tooted.
- Toorpiim, kui meil on usaldusväärne koht. Pastöriseerimine tapab baktereid ja ensüüme, mis aitavad meil piimatooteid seedida. Teine protsess, mis on homogeniseerimine, mis takistab piimatoodete eraldumist, kuid mõjutab nende molekule, muutes need põletikuliseks.
- Loomsete toodete karjatamine, kuna neil on palju rohkem omadusi.