Suures koguses toitu sisaldab baktereid ja me ei mõtle neile sageli. Bakteritel on stigma, et need on kehale kahjulikud ja kahjulikud, kuid leiame oma kehale ka tervislikke baktereid.
Soovime, et õpiksite avastama, millised on kõige tavalisemad bakterid toidus, millist kahju nad võivad meie kehas tekitada ja miks nad võivad olla kahe teraga mõõgad.
Tuleb arvestada, et saastunud toidu tarbimine võib olla meie tervisele kahjulik. See võib põhjustada mürgitust ja jõuda meie seedesüsteemi ning põhjustada kahjustusi ja vaevusi. Sellepärast on vaja vältida riknenud toitu, sest vastasel juhul vajaksime tavapärase funktsiooni taastamiseks farmakoloogilisi abivahendeid.
Selles artiklis me ütleme teile, millised on kõige tavalisemad bakterid, mida võime leida. Pöörake tähelepanu ja võtke arvesse häid toiduhügieeni tavasid, kuna need suudavad vältida palju hirmutusi. Näiteks: hoidke alati külma ahelat, sulatage toitu korralikult või mitte liiga palju õhku sattuda või toitu liiga palju kuumutada.
Need on kahjustused, mida bakterid võivad meie kehas põhjustada
Kui tarbime baktereid, mis põhjustavad meie kehale kahjustusi, koloniseerib see meie seedetrakti ja muudab meie süsteemi normaalset toimimist. Kui see juhtub, põhjustab see meile kõhulahtisust, oksendamist, valu, gaase ja teatud olukordades palavikku.
Kui võtame kogemata bakteri, takistab see ka toitainete õiget omastamist ja seedimist, mis lõpuks põhjustaks toitumis- ja toitumisvaegust.
Mis puudutab tõsisemat kahju, võib põhjustada probleeme teatud elutähtsates organites, näiteks maksas. Mõned bakterid võivad isegi põhjustada hepatiiti, kuid selle patoloogia põhjustavad tavaliselt viirused, mis võivad esineda toidus.
Enamlevinud bakterid, mida võime leida toidust
Need kolm bakteritüve, mida me näeme, on tavaliselt kõige rohkem toidus, nad koloniseerivad tavaliselt seedetrakti ja kui meil pole häid toiduhügieeni tavasid, võib see meile ebamugavust tekitada.
Clostridium
See bakter on botulismi põhjus, see patoloogia võib põhjustada inimkeha lihaste progresseeruva halvatuse ja aja jooksul surma.
Seda bakterit leidub konserveeritud ja nõuetekohaselt steriliseerimata toitudes., võib leida tomatikastmetest. Kuid me ei pea olema tähelepanelikud, kuna see bakter sureb kõrgel temperatuuril olles, nii et küpsetamisel lõpeb see tavaliselt sellega täielikult.
Igatahes on väga oluline veenduda, et pakendatud toit, mida me ostame, pole vaakumit kaotanud, peame kontrollima, et need ei esine väliselt deformatsioone.
Kui kontrollime, et see pole tingimustes, peame toote ära viskama ja mitte tarbima, on oluline enne kasutamist pöörata tähelepanu parima kuupäevale.
Salmonella
See bakter on tüüpiline lihas ja munades. Seda leidub paljude loomade soolestikus ja see võib nakatuda kokkupuutel loomade väljaheidete jäänustega.
Salmonella võib tekitada intensiivseid sümptomeid, mis võivad põhjustada oksendamist, kõhulahtisust ja kõhukrampe. See võib põhjustada dehüdratsiooni ja kui aeg möödub ja inimese seisund halveneb, on tõenäoliselt vaja arstiabi.
Selle bakteriga nakatumine on teatud viisil tavaline, sest seda võib leida meie tarbitavatest toodetest, mis on valmistatud munadega, näiteks majonees või restoranis otse praetud munad. Kui toidu heas korras hoidmiseks pole sobivaid tingimusi, toatemperatuuril paljunevad patogeenid võivad paljuneda.
Campylobacter
Sellisel juhul on see bakter, patoloogia, mis põhjustab soolestiku tasemel põletikku. See bakter võib meie keha destabiliseerida ja võime kannatada tõsiste koolikute, kõhulahtisuse käes ja võite isegi tuvastada verd väljaheites ja kõrge palaviku episoode. See sõltub alati allaneelatud tüvest ja tarbitud bakterite hulgast.
Seda patogeeni võib leida veest, kuna see võib elada vees samal ajal kui teistes toitudes, näiteks kodulindudes. Toore liha tarbimisel on see siiski väga ohtlik kui toit on steriliseeritud ja keedetud lkHoolitseme selle eest, et see mikroorganism täielikult kõrvaldataks ja meid ei ohustataks.
Kas kõik levinud bakterid on kehale kahjulikud?
Nagu teate, pole kõik bakterid, mida me tarbime, kehale kahjulikud, olete kuulnud nendes sisalduvast laktobatsillist jogurtid või keefir, see on seedimiseks väga kasulik bakter.
Kas kõik tavalised bakterid on kahjulikud?
Lactobacillus
Nagu me ütlesime, Neid baktereid leidub kõigis käärimisprotsessi läbinud piimatoitudes. Nii et kõige tavalisem on leida neid jogurtitest ja keefirist. Lisaks soolestiku seedefunktsiooni parandamisele võivad need vähendada ka põletikuliste soolehaiguste esinemist.
Lisaks õnnestub neil vähendada kõhulahtisust, mis on seotud antibiootikumide kroonilise kasutamisega.
Bifidobacterium
Samamoodi nagu eelmine juhtum, on need mikroorganismid tüüpilised piimatoodetele, mis on läbinud eelneva kääritamise. Neid tervislikke baktereid saate lisaks toidule ka toidulisandite kaudu.
Selle regulaarne tarbimine on võimeline parandama võimalikku toidutalumatust, ja see vähendab ka neurodegeneratiivsete patoloogiate arengu esinemissagedust keskmises ja pikas perspektiivis, kuna see suurendab soole läbilaskmatust.
Toidu suhtes peame võtma ettevaatusabinõusid, mida võime võtta, kui need on halvas seisukorras, kuid soolestiku tervise parandamiseks on mugav omada tervislikke baktereid. Konsulteerige oma arstiga, et ta saaks teid paremini tervisliku seisundi poole juhtida.