Paljudel juhtudel Külaliste vastuvõtmine kodus muutub tõeliseks peavaluks. Millist toitu pakkuda, millist laudlina panna, muusika jah või ei ...?
Täna toome teile kasulikke soovitused, nii et teie ja teie külalised oleksid rahul!
Hea peremees valib toitu terve mõistusega
Ideaalne host peab silmas kolme asja: aastaaeg, kellaaeg ja külaliste hea seedimine. Hautise serveerimine augustis või õhtusöögi ajal pole kaugeltki kõige sobivam. Salvestage lõunaks kõige tugevamad ja tugevamad retseptid ning õhtusöögiks valige alati kõige kergemad.
Kasutatavate koostisosade suhtes olge ettevaatlik
Eriti kui te pole kindel, milliseid asju teie külalised saavad süüa ja mida mitte. Nendel juhtudel parem on mitte riskida. Valmistage ilma laktoosita, ärge kuritarvitage vürtsikust ja olge ettevaatlik nende koostisosadega, mis võivad põhjustada gaase.
Võtke arvesse toidu värvi
Köögiviljade ja roheliste roheline on seotud tervislike retseptidega; piimatoodete valge värv immuunsüsteemile kasulikele toitudele; apelsin tsitruselistest vitamiinideni. Sinine värv seevastu mõjub söögiisu pärssivalt. Seda seetõttu, et see on värv, mis pole loodusest pärinevates toiduainetes tavaline ja esimene inimlik impulss on selle tagasilükkamine.
Vältige retseptides siniseid toone ja tagate, et teie külalised tajuksid neid palju maitsvamalt ja atraktiivsemalt.
Tähtis on ka plaadi värv
Nõude määramisel mängib rolli ka roogade värv arusaam, et sööjad teevad toitu ja söödud toidu hulka.
Kui soovime, et meie külalised ei oleks iseenda serveerimisel häbelikud, vältige roogade kasutamist, millel on toiduga suur kontrast. Mida vähem on kontrasti toidu ja seda sisaldava roa vahel, seda rohkem söövad lauas viibijad. Näiteks kui soovime, et pakutakse suures koguses köögivilju, oleks väga hea kasutada rohelisi roogasid.
Hetkel sobiv roog
Samuti on oluline arvestada söögikorra hetk, mil kohtume. Nõud valge ja ümmargune neid seostatakse magusate maitsetega; samal ajal kui mustad ja karedad tekstuurid, on seotud riskantsemate maitsetega. Näiteks sobivad kiltkivist taldrikud liha jaoks ideaalselt, samas kui tavaline valge taldrik sobib paremini koogitükiks.
Olge uuendamisel ettevaatlik ...
Hea peremees on tavaliselt kindlal poolel. Panustamine loovusele loovalt tundide kaupa enne külaliste saabumist võib olla suur viga. Parim on valida juba valdatud retsept. Soovitav on lisada retseptile veidi lisa. Kuidas? Näiteks pakutakse kahte erinevat tüüpi kastet või garneeringut.