Kes ei tahaks head pastarooga? See retsept pärit makaronid piprapesto ja bonito del nortega see on ideaalne selliseks nädalavahetuseks. See on retsept, mida saab nautida kogu pere ja millele saate lisada, nagu meie oleme teinud, veidi vürtsi.
On retsepte, mida proovides teate, et see pole viimane kord, kui neid valmistate. See juhtus meiega aastal Bezzia nende makaronidega. Pesto kreemisus paprika ning hautatud kirsside ja röstitud india pähklite tekstuur moodustab meie arvates roa, millele on raske vastu panna.
Tema kasuks on tal ka see roog, et seda on lihtne valmistada. Ärge laske end erinevatest ettevalmistustest eksitada. Selle roa lauale serveerimiseks peate praadima vaid paar koostisosa ja jahvatama nii palju teisi. Kas julgete proovida? Lisa see salatiga ja saad toidu valmis.
Koostis
- 180 g. makaronid
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 12 tomatit pooleks
- 90 g. bonito del norte oliiviõlis (või tuunikalas)
- 1/2 palli kuubikutena mozzarellat
- 12 hakitud röstitud india pähklit
Pesto jaoks
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1 väike sibul, hakitud
- Tükk hakitud cayenne’i tšillit
- 1 küüslauguküünt hakitud
- 5 konserveeritud piquillo paprikat
- 25 grammi röstitud india pähkleid
- 75 g. toorjuust
- Sool ja must pipar
Samm-sammult
- Alusta pesto valmistamisega. Selleks kuumuta pannil kaks supilusikatäit õli ja pošeeri sibul ja tšilli 5 minuti jooksul.
- Pärast lisa küüslauk, segage ja eemaldage kuumusest.
- Purusta kõik pesto koostisosad: paprika, toorjuust, india pähklid ja sibulakaste. Reguleerige soola ja pipra punkti, segage ja reserveerige.
- Pane pannile veel üks prits õli ja praadige nüüd tomatid umbes 4 või 5 min.
- Järgmine lisada tuunikala, sega korralikult läbi ja lisa pesto. Sega ja reserveeri.
- Suures potis keeda pasta soolases vees lahutades kaks minutit tootja juhistes näidatud ajast. Kui aeg on möödas, varuge kastrul keedupuljongit ja nõrutage pasta.
- Seejärel sega pasta ja keeduvee kulp tuunikala ja pestoga.
- Lõpuks lisa mozzarella ja india pähklid ja küpseta kaks minutit.
- Serveeri makaronid piprapesto ja bonitoga kuumalt, soovi korral lisa juustuga.
