Pesto on a tüüpiline kaste Liguuriast, Itaalia, mille peamine koostisosa on basiilik ja millele on lisatud ka männipähkleid, küüslauku, parmesani juustu ja oliiviõli. Oleme sellest plaadist siiski teinud oma versiooni makaronid brokoli ja krevetipestoga et soovitame teil täna süüa teha.
Brokkoli pesto jagab originaali lisandiga india pähklid, küüslauk ja oliiviõli. Oleme siiski valinud traditsioonilisest vähem kerge pesto, mis on valmistatud originaaliga võrreldes väiksema koguse oliiviõliga. Midagi, mida saate parandada, mängides selle kogusega, kuni saavutate tekstuuri, mis teile kõige rohkem meeldib.
Need brokoli ja krevetipestoga makaronid on väga lihtne roog ja nii toetab paljusid muudatusi. Selle abil saate teha sellest oma lemmikpasta ja asendada krevetid teiste kalade või koorikloomadega. Ilmselt ei ole tulemus sama, kuid sama fantastiline.
Koostisosad 4-le
- 1 brokoli
- 350 g. pasta
- 3 kooritud küüslauguküünt
- 2 peotäit india pähkleid
- 2 spl toitepärmi
- Sool
- Ekstra neitsioliiviõli
- 200 g. kooritud krevetid
Samm-sammult
- Pese ja jaga brokkoli õisikuteks. Küpseta seda potis 4 minuti jooksul rohke vee ja soolaga ning seejärel reserveerige kurn.
- Nüüd samas brokkoliga keeduvees küpseta pasta järgides tootja juhiseid. Seejärel jahutage, tühjendage ja reserveerige.
- Seejärel kuumuta pannil kaks supilusikatäit õli ja pruunista küüslauguküüned.
- Pärast lisa brokoli ja hauta üks minutiteks.
- Pange kaussi üks küüslauguküünt, brokkoli, india pähklid, toitepärm, näpuotsatäis soola ja kaks supilusikatäit oliiviõli ja segage. Mängige õlikogusega kuni saavutada soovitud tekstuur. Brokkoli pesto reserveerige.
- Kahe küüslauguküünega praepannil nüüd pruunista krevetid kuni nad värvuvad.
- Siis lisada pasta ja brokoli pesto ning sega.
- Serveeri brokoli ja krevetipesto makarone kuumalt.