Maamees õunakook

En Bezzia Meile meeldivad väga puuviljadega magustoidud. Oleme valmistanud mitu, kas mäletate neid? The nähtamatu pirnipirukas ja jogurtikook murakatega, on ühed kõige uuemad. Täna panustasime lihtsale retseptile, millel oli teatud maalähedane võlu; a galette või õunakook. Lihtne valmistada, koosneb muretainapõhjast ja õunakiilude täidisest.

See on ideaalne magustoit külastajate külastamiseks. Seekord oleme muretaina valmistanud ise, kuid ostes saate aega kokku hoida. See pole sama, kuid see teeb asja lihtsamaks. Kui õunamahl ja suhkur on küpsenud, tekivad need Katkine mass ja õunad mingi kompott, maitsev!

Valmistamisaeg: 3h
Raskusaste: lihtne
Portsjonid: 10-12

Koostis

Katkine mass

• 350 g. Jahust
• 175 g. külm või
• 85 g. jäävett
• 1 näputäis soola

Õunatäidis

• 4 pipiniõuna
• Sidrunimahl
• 100 g. suhkrut
• 1-2 spl kaneeli

Samm-sammult

1. Muretaina valmistamiseks sõelu jahu ja segage see suures kausis soolaga.
2. Seejärel lisage või umbes 2 cm kuubikuteks. Sega jahuga tükkide näppimine võid näpuotsaga, kuni saad jämeda liivaga sarnase segu.
3. Lisage vesi ja sega, kuni puru kokku saab. Seejärel andke tainas letile, moodustage pall ja tasandage see oma käega, et see kergelt lamestada. Pange see toidukilesse ja pange see poolteiseks tunniks külmkappi.

4. Valmista täidis. Peske õunad hästi ja valmistage ette suur kauss vee ja sidrunimahlaga.
5. Samal ajal, kui alustad täidisega, võta muretainas külmkapist välja, et seda karastada.
6. Tuum õunad ja lõika õhukesteks kiiludeks. Selleks lõigake õun pooleks, toetage lauale tasane ala ja tehke selle suhtes risti lõiked. Poole õuna valmimisel pidage meeles, et asetage viilud sidruniveega kaussi. Töötage häirimata, et õunad liiga pehmeks ei läheks.
7. Kui kõik õunad on lõigatud, lahti rullima kõige katki, kuni jõuate enam-vähem küpsetusnõu suurusele. Soovi korral saate teha kaks väiksemat.

8. Pange see rasvapaberile, võtke õunakiilud ja pärast nende tühjendamist minge pannes need tainale kattuvad need erinevates ridades. Pange tähele, et peate jätma 3 cm. mõlemalt küljelt vaba, et siis tainas puuviljade peale kokku voltida.
9. Voldi tainaserv õunte kohale, voltides nurgad kokku. Puista peale suhkrut ja kaneeli ning viige ahju.
10. Küpseta temperatuurini 190 ° C 30 minutit. Põhi peaks olema karge ja õun kuldne.
11. Lase jahtuda restil ja serveeri õunakook.