Looduslikud probiootikumid pole mitte ainult moes, vaid ka on väga kasulik meie kehale. Tervislik soolefloora tähendab a tugev immuunsüsteem ja seega parem tervis.
Räägime sellest, kuidas tarbida probiootikume ja kus neid looduslikult leidub et lisada need meie igapäevasesse dieeti.
Looduslikud probiootikumid
Looduslikke probiootikume leidub erinevates toiduainetes, eriti kääritatud. Kuid enne kui hakkame käsitlema, milliseid toite saame tarbida probiootikumide loomulikuks võtmiseks, räägime sellest, mis on probiootikumid.
Tegelikult pole probiootikumid midagi muud kui meie keha jaoks olulised bakterid. Peame meeles pidama, et oleme täis teisi mikroskoopilisi organisme, mis Need toovad meile mitmeid eeliseid. Ärge laske sellel teid hirmutada, sest meie sees on palju bakterite kooslusi ja nad on suurepärased üürnikud.
Eriti meie soolestikus on palju neid baktereid ja me tunneme neid erinevate nimede all: soolestiku mikrobioota või soolefloorat. Lasime neil süüa ja nemad annab meile sobiva immuunsüsteemi, valmis vastu astuma infektsioonidele, viirustele jne.
Kui meie mikrobioota on külluslik, hästi toidetud ja üldiselt me selle eest hästi hoolitseme, siis vastutasuks annab see meile palju parema tervise. See ei aita mitte ainult seedesüsteemi, vaid mõjutab ka kogu meie keha. Seega, kui tahame, et meil oleks kaitsemehhanismid, mis ei lase meil haigestuda, tahame seedesüsteemi, mis ei tekita probleeme ja tunneme end üldiselt hästi, peame hoolitsema oma soolestikus leiduvate bakterite eest.
Ok, seni oleme nõus, mikrobiota on oluline ja me peame selle eest hoolt kandma. Aga Kuidas me selle eest hoolitseme? Noh, probiootikumid ja prebiootikumid on ideaalsed selle eest.
Toidud, millest leiame looduslikult probiootikume
Probiootikumid on mikroorganismid mis toob meile kõik need eelised, millest oleme rääkinud. Dieedi, stressi, toidutalumatuse jms tõttu... on väga tõenäoline, et meie soolestiku bakterikooslused kannatavad tühjenemise all. Liiga vähesuse vältimiseks võime tarbida probiootikume, mis on praktiliselt nagu bakterite tarbimine soolestiku taasasustamiseks. nendest kasulikest üürnikest.
Millised toidud on probiootikumid?
Peamine asi, mida probiootilise toiduga kaaluda, on et bakterid on selles elus. Muidu, isegi kui nad on suutnud seda toitu kääritada, ei toimi see probiootikumina.
Teisalt tuleb ka sellega arvestada Mitte kõik bakterid ei jää meie soolestikus ellu. Seega peame arvestama, et sellel "probiootikumil" on bakterid, mis jäävad meie soolestikus ellu ja on elus ka siis, kui me toitu sööme. Enamik neist bakteritest on Lactobacillus y Bifidobacterium ja leiame need aadressilt:
Jogurt
Bakterid, mida kasutatakse piimhappe kääritamise teel jogurti tootmiseks, on meie keha jaoks suurepärased rentnikad. Nad vastutavad ka jogurti tekstuuri ja maitse eest.
keefir
Toode on väga sarnane jogurtile, kuid vedelam. Sel korral on keefir oma tootmisprotsessi tõttu rohkem bakteritest kui jogurt, mistõttu on see kasulikum.
Hapukapsas
See on Kesk-Euroopa aladelt pärit kääritatud toiduainete preparaat. See on nende kasulike bakteritega praktiliselt kääritatud kapsas.
Miso
Taas on meil sojaoad, seekord seemnes ja kääritatud. See on tüüpiline Jaapani roog, mis näeb välja nagu pasta ja mida saab süüa maitseainena. See on üks suurepäraseid probiootikumiderikkaid toite, kuna selle valmistamine kestab kaks kuni kolm aastat.
Kimchi
Korea päritolu roog, mida leiame Euroopast ja mis koosneb marineeritud köögiviljadest. Jällegi on tegu bakteritega kääritatud toiduga. Kimchil on ka teisi toitumisalaseid eeliseid, nagu C-vitamiin, karoteenid või kaltsium.
Tempeh
See on fermenteeritud sojatoode, see on kääritatud seentega, mis sobivad suurepäraselt ka meie mikrobiota suurendamiseks.
Kombutsa
Trendikas kääritatud tee on suurepärane liitlane neile, kes soovivad oma mikrobiota eest hoolitseda. See sisaldab baktereid ja pärmi ning seda on ehk kõige lihtsam tarbida koos jogurtiga.
Hapukurgid ja hapukurgid
Hapukurk on soolane toit, mida saab kääritada üksi või koos bakteritega. Valige need, mis on kääritatud Leuconostoc mesenteroides o Lactiplantibacillus plantarum ja selle tarbimisest kasu saada.
Toorjuust
Pastöriseerimata juustud (kus bakterid surevad) sobivad ideaalselt ka probiootikumide tarbimiseks.