Eelmisel nädalal proovisime seda retsepti, mida täna teiega jagame: lillkapsas tempuras grillitud paprika ja sojakastmega. Retsept, mis on meid vallutanud ja mida saate kaasa võtta koos tassi pruuni riisi või muu teraga, et see oleks ainulaadne roog.
Me ei hakka teid petma, selle ettevalmistamine pole viie minuti küsimus. Tempura lillkapsast võiks praadida, kuid oleme otsustanud küpseta seda ahjus et vältida rasvade liigset praadimist. Protsess on mõnevõrra pikem, kuid ka puhtam. Soovitame teil proovida seda mõlemal viisil ja valida see, mis teile kõige rohkem meeldib.
Koostis
- 1 väike lillkapsas, õisikutes
- 1 punane paprika, tükeldatud
- 1/2 punast sibulat, tükeldatud
- 2 küüslauguküünt
- 2 cayenne tšillit
- Ekstra neitsioliiviõli
- 1 spl sojakastet
Tempura jaoks
- 3/4 tassi universaalset jahu
- 1 / 4 tl soola
- 1/5 tl jahvatatud pipart
- 1 tass külma vett
Samm-sammult
-
- Eelsoojendage ahi temperatuuril 230ºC ja pintseldage küpsetusplaati kergelt oliiviõliga.
- Valmista tainas tempurast, mis ühendab jahu, soola, pipart ja 3/4 veekogusest. Seejärel lisage vähehaaval ülejäänud vesi, kuni saate paksu taina.
- Kastke kiled massist lillkapsast ja tühjendage selle ülejääk. Järgmisena asetage õisikud ettevalmistatud küpsetusplaadile.
- Küpseta umbes 25-30 minutit või kuni kuldpruunini, pöörates pooleks nii, et nad pruunistuksid ühtlaselt.
- Mittekleepuval pannil koos teelusikatäie õliga hauta sibul, küüslauk, paprika ja tšillid kuldpruuniks.
- Lisa sojakaste, segage ja keetke segu 10 sekundit.
- Pärast lisada õisikud lillkapsas ja segage.
- Serveeri lillkapsaplaati kuumalt.