osa liha kannellonid Need on kahtlemata kõige populaarsemad. sisse Bezzia me ei pane neile vastu. Pehme bešameliga kaetud ja sellele roale nii iseloomuliku kuldse pinna saamiseks gratineeritud, on need meie arvates suurepärane pakkumine kogu perele.
En Bezzia Oleme pakkunud teile originaalseid ettepanekuid selle laia ristkülikukujulise pasta täitmiseks merluus ja krevetid piquillo kastmega, mida suvel soovitasime. See ei tähenda, et loobuksime traditsioonilisest. Miks loobuda, kui hooajaliste koostisosadega nagu pähklid, kas me saame selliseid roogasid luua?
Ettevalmistamise aeg: 55 min.
Raskused: Meedia
Portsjonid: 3-4
Koostis
- 12 taldrikut kannellonit
- 100 g. kanarind
- 120 g. hakkliha
- 1 küüslauguküünt
- 1/2 sibulat
2 tervet, kooritud konserveeritud tomatit - 50 g. kreeka pähklid
- 1/2 klaasi valget veini
- 1 viil leiba
- 1 klaas piima
- 50 g. riivjuust
- Või
- Oliiviõli
- Sool
- Pipar
Besameli jaoks:
- 500 ml. piim
- 40 g. võid
- 40 g. Jahust
- 3 kreeka pähklit
- Pipar
- Sool
Samm-sammult
- Ühes lai pann, hautage supilusikatäis õli, sibula ja peeneks hakitud küüslauguga.
- Seejärel lisage kana ja veiseliha hakitud. Hautage, kuni nad värvi muudavad, ja lisage seejärel vein ja riivitud tomat. Alandage kuumust ja laske vedelikul aurustuda.
- Vahepeal leotage klaasi piima, a viilu vananenud leiba.
- Lisage piimas leotatud leib ja 50 g. kohta kreeka pähklid täidise juurde ning soola ja pipart.
- Järgige tootja juhiseid küpseta kannelloniplaate. Tavaliselt piisab, kui keedate neid 10 minutit rohkes soolases vees ja eemaldate seejärel külma veega kaussi, enne kui asetate need kergelt niiskele lapile, et vabastada liigne vesi.
- Täida cannelloni, asetades iga plaadi keskele supilusikatäie täidist ja veeretades neid suletuna. Pange need õli või võiga harjatud küpsetusnõule.
- Valmista besamel. Selleks sulatage või pannil, lisage jahu ja segage tükkide eemaldamiseks mõne vardaga paar minutit. Lisage piim järk-järgult, jätkates vardadega segamist. Kui see on paksenenud, maitsesta ja lisa kolm riivitud kreeka pähklit.
- Vala bešamellikaste kannellonitele. Riivi juust pealt, Asetage sellele kolm mannekteillapähklit ja gratineerige 200 ° juures, kuni cannelloni pind hakkab pruunistuma.
