Sool See on sool, kuid neid on mitut tüüpi ja igaüks neist annab meile erilisi eeliseid. Sool sai alguse artiklist, mida käsitleti läbirääkimiste kiibina, sellest ka mõiste „palk”, sest selle tootega tehti makseid.
Tänapäeval on see langenud omatarbeks ja seda kasutatakse enamasti gastronoomilise maitseainena. Hoolimata sellest, et olete mitmel korral tähelepanu keskpunktis olnud, sest liigne Soola tarbimine võib mõjutada meie tervist.
Oluline on teada, milliseid soolaliike on ja teada mis on vähem või rohkem tervislik, nii et järgmine kord selle ostmisel valitakse see vastavalt. Üldiselt peame juhinduma kõige loomulikumatest söödavatest esemetest, mida turul leiame, sest tööstust tingivad alati majanduslikud, mitte tervislikud aspektid.
Selle põhjal peame püüdma toodete pakendeid hästi vaadata ja lugeda, et vältida kahjulike maitseainete tarbimist. Seda öeldes hakkame nägema milliseid soolatüüpe leiame, mis on selle kasutusviisid ja mida see meie kehale aitab.
Soolatüübid
Lauasool
Lauasool, mida nimetatakse ka tavaliseks soolaks, on peamiselt naatriumkloriid, Paljudel juhtudel lisatakse seda tüüpi joodi ja fluori, seda ei ekstraheerita looduslikul viisil.
Spetsialistid toovad välja, et a liigne Selle toidu tarbimine võib põhjustada hüpertensiooni, vedelikupeetust või südame-veresoonkonna haigusi, seetõttu peame arvestama, kui palju soola oma roogadele lisame.
Soola tarbimine on muutunud populaarseks ja levinud paljude aastate jooksul, kuid tegelikult poleks meie söögiroogadele vaja lisada isegi natuke soola, sest need juba on vaja joodi ja fluoriseetõttu langeb sool ainult ühele maitse asi.
Rafineerimata meresool
Seda tüüpi soola saadakse merevee aurustamine. Paljud kaitsevad seda, sest tootmis- ja ekstraheerimisprotsess on loomulik, ehkki sellega seotud uuringud näitavad, et kivisoolal või meresoolal on samad komponendid kui lauasoolal, see tähendab naatriumkloriidil.
See sool on a asemel värvuselt hallim kui tavaline sool. See sisaldab kloori, naatriumi, fluori, joodi ja mitmeid olulisi mineraale. Kuna naatriumkloriid on kõige enam esinev komponent, on see endiselt tervisele sama kahjulik, seetõttu tuleb seda tarbida väga teadlikult.
Himaalaja sool
Seda on võimatu eitada moekas müügikiosk seda tüüpi soola, kõik meist, kes oleme veidi teadlikud gastronoomia uudistest ja kõigist toitumise aspektidest, oleme seda tüüpi soolast kuulnud.
Himaalaja soola iseloomustab a kena roosa värv, seda on laialdaselt reklaamitud ja selle omadustega on liialdatud. See pole pärit Himaalajast, vaid pärit Pakistan ja Ladina-Ameerika, sai kuulsaks 90ndatel ja tänapäeval on seda kauplustest väga lihtne leida. Seda soola kasutatakse nii kulinaarias, kosmeetikas kui ka lampide valmistamisel.
Võrreldes tavalise soolaga, on see sisaldab rohkem tervislikke toitaineid meie keha ja mikroelementide jaoks, mis muudavad selle hinna üüratuiks.
Soolalill
Selle soola gastronoomilistest omadustest on saanud soola par excellence gurmaanid. See saavutatakse meresoolalaudade pinnale tekkiva soola kogumisega. Seda kogutakse kõige rohkem traditsiooniline ja käsitööline Vahemerel ja Atlandil. Selles on vähe naatriumkloriidi võrreldes ülejäänud ja naatriumkloriidiga. See ei põhjusta meile nii ebamugavat vedelikupeetust ja selle maitse on vähem soolane. See ei koogi ja lahustub suulael kergesti.
Soola eelised ja puudused
Eelis
Soovitatav soola kogus, mida päevas tuleks tarbida, on vähemalt 500 mg ja 2000 mg, võttes arvesse, et teelusikatäis oleks 2000 mg. See pakub meile mitmeid eeliseid, mis aitavad meil säilitada tervet ja tervet keha.
- Hoiab head veetase
- soola olemasolu on vajalik seedida, metaboliseerida ja imenduda head toitained
- Aidake saata närviimpulsid
- Reguleerib pH keha
- Hoiab lihased heas seisukorras, kaasa arvatud süda
- Reguleerib vererõhku ja soosib inimesi hüpotensiivne
Puudused
hulgast contraindicaciones mis võib panna meid leidma:
- osteoporoos
- Vedelikupeetus
- Hüpertensioon
- Neeruprobleemid
- Kardiovaskulaarsed haigused
Järeldus ...
Kui mõtleme soolale, ütleme alati, et sool on hea, kui me ei tarbi selle tarbimist üle. Sool on harjunud meie roogasid maitsestama kuna see on suurepärane maitsetugevdaja, tugevdab see toite. Sel põhjusel on roogasid alati soovitatav pärast nende küpsetamist ja valmistamist soolata, et koguseid paremini kontrollida. Sama hästi kui tarbida kvaliteetset soola ja looduslik koristatud looduslikult.