see kõrvitsakaste, karamelliseeritud sibul ja juust väärisid ühe meie eelroa tähte. Ilma et temaga oleks midagi kaasas, ilma et see häiriks. Miks? Sa küsid endalt. Sest lisaks sellele, et maitsele on raske vastu panna, saate sellega kaasneda paljude roogadega.
Lihtne ja mitmekülgne see on see kaste, mida saate kasutada nii pastatoitude kui ka mõned lihapallid. Kas sulle meeldib kõrvits? Kui jah, saab sellest retseptist teie lauas suurepärane liitlane, lisades teie roogadele magusat ja kreemjat hõngu.
Kõrvits lisab sellele kastmele magusat hõngu. Juust muudab selle keha ja kreemisemaks. Ja karamelliseeritud sibul? Karamelliseeritud sibul muudab kõike; parandades nii maitset kui seda magusat puudutust, mis muudab selle ainulaadseks. Kas julgete proovida? See ei võta teid rohkem kui 30 minutit, et see valmis oleks.
Koostis
- Ekstra neitsioliiviõli
- 250 g. hakitud sibul
- ½ tl söögisoodat
- 540 g. puhas kõrvits, tükeldatud
- 3 juustu portsjonite kaupa
- Sool ja jahvatatud must pipar
Samm-sammult
- Kuumuta pannil veidi oliiviõli ja salakala sibul näpuotsatäie soolaga tasasel tulel. 5 minuti pärast, kui see on värvi muutnud ja pehme, puista sellele vesinikkarbonaati ja lase veel 20 minutit praadida.
- Sibula küpsemise ajal pange squash mikrolaineahjus kasutatavasse anumasse. Katke see kilega, tehke selles noaotsa abil mõned augud ja küpsetab maksimaalse võimsusega 10-12 minutit.
- Kui kõrvits on pehme, purusta see karamelliseeritud sibulaga ja juustud ning sool ja pipar oma maitse järgi.
- Serveeri kõrvitsakastet kohe koos oma pastaroa, mõne lihapalli või falafeliga. Või laske sellel soojeneda ja hoidke seejärel järgmisel päeval kasutamiseks külmkapis õhukindlas anumas.