The "freaking" kaunad Need on peakokk David de Jorge ettepanek, kelle avastasime mõned aastad tagasi tänu Robinfoodi programmile. Just programmis, kus ta neid suppseid ja väga maitsvaid rohelisi ube keetis, soovitame täna proovida.
"Freaky" kaunad on kerged; üks neist retseptidest, mida saate oma dieeti lisada. Köögiviljad nemad on selle roa peategelased, millele puljongi nuumamiseks lisame ka kartuleid. Kui olete väsinud alati nende samamoodi koninaaridest, siis kirjutage see retsept üles!
Koostis
- 1 punane sibul, hakitud
- 1 ilus porgand, õhukeselt viilutatud
- 1 roheline paprika õhukeste ribadena
- 1 porru õhukeselt viilutatud
- 1/2 tl chorizo pipra viljaliha
- 1/2 teelusikatäit La Vera paprikat
- 2 spl tomatikastet
- 1/2 klaasi valget veini
- 1 köögiviljapulbikuubik
- 2 l. kuum vesi
- 2 keskmist kartulit kooritud, pestud
- 1 talisibul, hakitud
- 2 hakitud küüslauguküünt
- 3 peotäit kaunu puhastatud ja poolitatud
- Sool
- Oliiviõli
Samm-sammult
- Kuumuta potis paar kulpi õli ja hauta sibul ja porgand 5 minutit.
- Pärast lisa roheline pipar, porrulauk ning sool ja pipar. Hautage, kuni köögiviljad on pehmed ja värvunud.
- Nii etlisage pipra viljaliha choricero paprika ja tomatikaste. Segage ja keetke paar minutit.
- Vala vein valge ja vähendage.
- Seejärel lisage puljongikuubik tükkideks ja Kuum vesi. Keeda segu 15 minutit ja purusta siis.
- Maitske puljongit ja korrigeerige soolapunkti.
- Prae kartulid suhteliselt väikesteks tükkideks ja lisage puljongile. Keeda 20 minutit või kuni kartul on pehme.
- Vahetult enne kartuli pehmust hauta pannil murulauk ja küüslauguküüned, hakitud.
- Lisage kaunad, näpuotsatäis soola ja küpseta umbes 10 minutit. tasasel tulel.
- Lisa kaunad puljongisse ja vajadusel soola parandamiseks. Keeda tervelt 2 minutit ja serveeri.