Tänapäeval on toit silmitsi seisvate terviseprobleemide tõttu paljudele inimestele suureks mureks. Kemikaale täis töödeldud tooted on osutunud kahjulikuks meie tervisele, kuid see on viinud paljud ettevõtted kasutama võimalust toota väidetavalt tervislikke tooteid, millel on märgised, mis muudavad need populaarsemaks, näiteks bio-, öko- ja mahetoit.
Kuid kas me tõesti teame, mis on erinevus bio, öko ja orgaanilise vahel? Paljudel juhtudel arvame, et see on sama asi. See tähendab looduslikest toitudest, mida kasvatatakse ilma keemiliste protsessideta. Kuid nende vahel on mõned erinevused, mida peaksime teadma, et teada saada, mida me tegelikult ostame.
Normatiivne
Tarbijad on nende toitude vahel tuvastanud erinevusi, kuid juriidilisel tasandil mõistetakse, et need on samad, ehkki mida sellisena tegelikult müüa saab, on nn mahetooted. Vastavalt Euroopa määrused, tooteid, mida müüakse kui ökoloogiline peab kandma neid identifitseerivat pitserit. See on juriidiline osa, kuna lisaks sellele on ka teisi marke, mille teised riigid on heaks kiitnud, kuna näiteks Prantsusmaal on mahepõllumajanduse templid. Väljaspool regulatsioone on toiduaineid, mis võivad olla täiesti mahepõllumajanduslikud, kuid mida ei saa sellisena müüa, kui selle eest ei maksta, ja praegu toodetakse kasvuhoonetes intensiivselt tooteid, mis on vastavalt määrustele orgaanilised, mis üllatab paljusid, kuid kui kui nõuded on täidetud, saavad nad pitseri kanda. Teine asi on see, et maitse sarnaneb täiesti looduslike toodetega, mida võiksime aeda istutada.
Ökoloogilised tooted
Mahetooted on need, millele keskendutakse ole keskkonda austav selle tootmises. See tähendab, et nad kasutavad taastuvaid ressursse, on loomade ja keskkonna suhtes lugupidavad ning püüavad loodusele kõige vähem mõju avaldada. Samuti viitavad tooted, mille tootmisel ei ole kasutatud väetisi, kemikaale ega transgeenset ainet. Ökoloogiline on midagi globaalsemat, mis räägib meile täiesti looduslikest toodetest.
Bioloogilised tooted
Seda tüüpi tooted on sellised, mis nad pole kannatanud geneetiliste muutuste ega pestitsiidide all. Need on tooted, millel on biomärgis, ehkki need pole Euroopa määrustega heaks kiidetud. On ka muud tüüpi organisatsioone, kes võivad seda tüüpi toodete sertifitseerimiseks genereerida seda tüüpi silte.
Mahetooted
Sellised tooted nad ei tohi kasutada kemikaale, pestitsiide ega olla geneetiliselt manipuleeritud. Need viitavad peamiselt sellistele toitudele nagu köögiviljad, puuviljad või kaunviljad, kuigi need võivad sisaldada igasuguseid toite.
Kuidas osta
Üldiselt kasutatakse neid kolme määratlust vaheldumisi. Ainult ökoloogilisi tooteid saab sertifitseerida Euroopa määrustega. Kui nad müüvad meile midagi orgaanilist või biotoodet, peame teadma, et nad räägivad toidust, mida pole toodetud kemikaalide või pestitsiididega ja mis pole transgeensed. Sildid ja sertifikaadid on loodud, kuid mitte Euroopa tasandil, kuna igal riigil võivad olla sildid vastavalt nende organisatsioonile. Toodete hea lugemine ja sertifikaatide nägemine on oluline, et nad meile jänest ei müüks. Ja ennekõike peame usaldama varasemat kaubandust, naasma toiduturgudele ja ostma lähedasi ja looduslikke tooteid. Seda tüüpi toidul pole alati silti ega sertifikaati, kuid kindlasti näeme kvaliteetseid tooteid. Paljudes piirkondades on ka põllumeeste ühistud, kes tulevad kokku pakkuma tarbijatele hea hinnaga kvaliteetset mahetooteid. Nii on meil kindlus osta midagi head ja lähedast.